Το λάτρεψα! Και ήταν αρκετά εύκολο να γίνει. Σίγουρα θα το βάλω στην εναλλαγή γεύματος της εβδομάδας!

Θυμάστε όταν δεν δημοσίευσα ποτέ φωτογραφίες Seop;

Περάσαμε υπέροχα στις τριήμερες-προ-Φιππίνες-μίνι-διακοπές μας και αγαπήσαμε απολύτως την εμπειρία του Seop. Αλλά μετά άφησα το DSLR μου στην ακατάστατη βαλίτσα μου για ένα χρόνο. Ουπς.

Ένα από τα καλύτερα πράγματα για το ταξίδι μας ήταν το γλυκό, γοητευτικό και καλλιτεχνικό bed and breakfast όπου μείναμε 126 Guesthouse Mansion. (Σημειώστε τον σκύλο Shiru που κάθεται στο ράφι των βιβλίων. Αυτό το μέρος έχει χαρακτήρα.)

Τα κρεβάτια μας ήταν στρώματα δαπέδου, το πρωινό μας ήταν κίμτσι και το μπάνιο μας ήταν ντους. Koreanταν αυθεντικά κορεατικό και αυθεντικά αναζωογονητικό.

Σε περίπτωση που χρειάζεστε έναν άλλο λόγο για να κάνετε αυτόν τον επόμενο σταθμό σας στο Seop, γνωρίστε την Hyunchung, η οποία τρέχει όλη τη λειτουργία με τη μαμά και τις αδερφές της. Και ποιος είναι φοβερός.

Αυτό το τηγανητό που αναβλύζει με μέλι συνοψίζει σχεδόν τη διατροφική μας εμπειρία στο Seop.

Seop = διασκέδαση.

Σε περίπτωση που θέλετε να μάθετε τι έτρωγα κάθε μέρα αυτήν την εβδομάδα, είναι αυτό το Skinny Garpc Fried Rice. Σε περίπτωση που θέλετε να μάθετε τι θα φάω όλο το Σαββατοκύριακο, είναι το Mango Float Cupcakes γιατί σήμερα το απόγευμα βρήκα ένα κατάστημα με cupcakes ακριβώς στο δρόμο.

Ισορροπία, χθες.

Skinny Garpc Fried Rice

Συγγραφέας: Pinch of Yum

10 λεπτά

10 λεπτά

20 λεπτά

4 - 6 1 x

Περιγραφή

Skinny Garpc Fried Rice! Ένα εξαιρετικά εύκολο, γρήγορο γεύμα γεμάτο με καστανό ρύζι, καρότα και garpc. Προσαρμόστε με όποια λαχανικά θα θέλατε!

Συστατικά

2 φλιτζάνια μαγειρεμένο, κρύο καστανό ρύζι

3 κουταλιές λάδι, χωρισμένο

1/2 κεφάλι πράσινο λάχανο, τριμμένο

1 μεγάλο καρότο, τριμμένο

(επίσης ό, τι άλλο λαχανικό θέλετε)

1 κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους

4 σκελίδες garpc, τριμμένες ή ψιλοκομμένες

1 κομμάτι τζίντζερ 1 ίντσας, τριμμένο ή ψιλοκομμένο

Οδηγίες

Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι. Σοτάρετε το κρεμμύδι, το γκάρπ και το τζίντζερ μέχρι να μαλακώσουν και να αρωματίσουν.

Προσθέστε άλλη 1 κουταλιά λάδι στο τηγάνι και προσθέστε τα λαχανικά. Σοτάρετε μέχρι να γίνει τραγανό. Αλατοπιπερώνουμε απλόχερα.

Προσθέτουμε το ρύζι και 1 κουταλιά λάδι (αν χρειάζεται). Ανακατεύουμε μέχρι να ζεσταθούν και/ή να ροδίσουν. Αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρετε με pme (ή καλαμάνσι, αν είναι στις Φιππίνες) και σάλτσα σόγιας.

Σημειώσεις

Διπλασίασα την ποσότητα λαχανικών και μου άρεσε ακόμα! Εξαρτάται μόνο από το πόσο ρύζι θέλετε με το σύνολο.

Πρόσθετα πρόσθετα: κόκκινη πιπεριά, edamame, ομελέτα ή τηγανητό αυγό, τόφου, κοτόπουλο, γαρίδες, μπρόκολο και φρέσκα βότανα.

Βραδινό

ασιάτης