Ik vond het geweldig! En het was vrij eenvoudig te maken. Ik zal dit zeker in mijn doordeweekse maaltijdrotatie plaatsen!
Weet je nog dat ik nooit Seop-foto's heb gepost?
We hebben een geweldige tijd gehad tijdens onze driedaagse pre-Fipppines-minivakantie en hielden er absoluut van om Seop te ervaren. Maar toen liet ik mijn DSLR een jaar in mijn rommelige koffer liggen. Oeps.
Een van de beste dingen van onze reis was de lieve, charmante en kunstzinnige bed & breakfast waar we verbleven, genaamd 126 Guesthouse Mansion. (Let op: Shiru de hond zit op de boekenplank. Deze plaats heeft karakter.)
Onze bedden waren vloermatrassen, ons ontbijt was kimchi en onze badkamer was een douche. Het was authentiek Koreaans en authentiek verfrissend.
Als je nog een reden nodig hebt om dit je volgende stop in Seop te maken, maak dan kennis met Hyunchung, die samen met haar moeder en zussen de hele operatie leidt. En wie is geweldig.
Dat gefrituurde ding dat bol staat van honing, vat onze eetervaring in Seop zo'n beetje samen.
Sop = leuk.
Mocht je willen weten wat ik deze week elke dag heb gegeten, het is deze Magere Garpc Gebakken Voor het geval je wilt weten wat ik het hele weekend ga eten, het zijn Mango Float Cupcakes, want vanmiddag vond ik een cupcake-winkel verderop in de straat.
Balans, hé.
Skinny Garpc Fried Rice
Auteur: Snuifje Yum
10 minuten
10 minuten
20 minuten
4 — 6 1 x
Beschrijving
Magere Garpc Gebakken Rijst! Een supereenvoudige, snelle maaltijd boordevol bruine rijst, wortelen en garpc. Pas met om het even welke groenten aan u zou pke!
Ingrediënten
2 kopjes gekookte, koude bruine rijst
3 eetlepels olie, verdeeld
1/2 kop groene kool, versnipperd
1 grote wortel, versnipperd
(ook alle andere groenten die je wilt)
1 gele ui, gesnipperd
4 teentjes knoflook, geraspt of fijngehakt
1 stuk gember van 1 inch, geraspt of fijngehakt
Instructies:
Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag. Fruit de ui, knoflook en gember tot ze zacht en geurig zijn.
Voeg nog 1 eetlepel olie toe aan de pan en voeg de groenten toe. Bak tot ze gaar zijn. Kruid rijkelijk met peper en zout.
Voeg de rijst en 1 eetlepel olie toe (indien nodig). Roerbak tot het geheel is opgewarmd en/of lichtbruin is. Kruid met peper en zout. Serveer met pme (of calamansi, als in de Filippijnen) en sojasaus.
Opmerkingen:
Ik verdubbelde het vegetarische bedrag en vond het nog steeds heerlijk! Het hangt er gewoon van af hoeveel rijst je bij het geheel wilt hebben.
Extra toevoegingen: rode peper, edamame, roerei, tofu, kip, garnalen, broccop en verse kruiden.
Diner
Aziatisch