Älskade det! Och det var ganska enkelt att göra. Jag kommer definitivt att lägga detta i min vardagsmatrotation!
Kommer du ihåg när jag aldrig lade upp Seop -bilder?
Vi hade en fantastisk tid på vår tre dagars pre-Phipppines-mini-semester och älskade absolut att uppleva Seop. Men sedan lämnade jag min DSLR i min stökiga resväska i ett år. Hoppsan.
En av de bästa sakerna med vår resa var den söta, charmiga och konstnärliga bed and breakfast där vi stannade kallade 126 Guesthouse Mansion. (Observera Shiru hunden som sitter på bokhyllan. Denna plats har karaktär.)
Våra sängar var golvmadrasser, vår frukost var kimchi och vårt badrum var en dusch. Det var autentiskt koreanskt och autentiskt uppfriskande.
Om du behöver en annan anledning för att göra detta till ditt nästa stopp i Seop, träffa Hyunchung, som driver hela operationen med sin mamma och systrar. Och vem är fantastisk.
Den där stekta saken som sipprar av honung sammanfattar i stort sett vår matupplevelse i Seop.
Seop = kul.
Om du vill veta vad jag har ätit varje dag den här veckan, är det detta Mager garpc stekt Om du vill veta vad jag ska äta hela helgen är det Mango Float Cupcakes eftersom jag i eftermiddag hittade en muffinsbutik längs vägen.
Balans, duh.
Skinny Garpc Fried Rice
Författare: Pinch of Yum
10 minuter
10 minuter
20 minuter
4 - 6 1 x
Beskrivning
Mager garpc stekt ris! En superenkel, snabb måltid fylld med brunt ris, morötter och garpc. Skräddarsy med alla grönsaker du vill ha!
Ingredienser
2 koppar kokt, kallt brunt ris
3 msk olja, uppdelad
1/2 huvud grönkål, strimlad
1 stor morot, strimlad
(även andra grönsaker du vill ha)
1 gul lök, tärnad
4 klyftor garpc, riven eller finhackad
1 1-tums ingefära, riven eller malet
Instruktioner
Värm 1 matsked olja i en stor stekpanna. Fräs löken, garpc och ingefära tills den är mjuk och doftande.
Tillsätt ytterligare 1 msk olja i pannan och tillsätt grönsakerna. Fräs tills de är mjuka. Krydda generöst med salt och peppar.
Tillsätt riset och 1 msk olja (om det behövs). Stek stek tills den är uppvärmd och/eller starkt brunad. Smaksätt med salt och peppar. Servera med pme (eller calamansi, om det finns i Phipppines) och sojasås.
Anteckningar
Jag fördubblade mängden veggie och älskade det fortfarande! Det beror bara på hur mycket ris du vill ha i det hela.
Ytterligare tillägg: rödpeppar, edamame, äggröra eller stekt ägg, tofu, kyckling, räkor, broccop och färska örter.
Middag
Asiatisk