나는 이것을 지금 여러 번 만들었고 항상 훌륭하게 나옵니다 !! 나는 효모로 요리하는 것이 너무 긴장되지만 이 조리법은 케이크 조각입니다.
우리가 이 기적의 반죽하지 않는 빵을 calpng하는 이유가 있습니다.
내가 당신을 위해 그림을 그릴 수 있습니다. 그것은 황금색의 누더기 모양의 딱딱한 덩어리를 파이핑 뜨거운 흰 빵을 덩어리로 거칠게 찢고, 증기를 빠져나가며, 테이블을 가로질러 흩날리는 부스러기로 시작합니다. 그리고 뜨겁고 쫄깃한 pttle 자체가 두꺼운 수프 그릇에 깊숙이 들어가 배고프고 행복한 입에 풍미가 스며든 약간의 쫄깃한 탄수화물을 배부르면서 재빠른 급습 동작으로 끝납니다. 솔직히. 이 순간의 순수한 bps.
가을에 오신 것을 환영합니다, 빵 애호가.
오늘은 정말 좋은 소식이 있습니다.
당신은 보스처럼 빵을 만들려고합니다.
반죽하지 않는 빵 만드는 방법 보기:
비제빵업자를 위한 빵
이 빵을 직접 만든 수프와 함께 제공하면 가족과 친구, 이웃의 칭찬이 쏟아질 것이며 사람들은 멈출 수 없을 것입니다. 이것은 정규직 PFE의 정상 내에서 Martha-Stewart 수준의 국내 위대함을위한 순간이며 우리는 그것을 우유로 만들 것입니다.
"나는 빵을 만들지 않는다."라는 잠복한 생각이 있는지 지금 바로 뇌를 스캔하십시오. “빵 굽는 데 시간이 너무 오래 걸립니다.” "효모 조리법이 저를 두렵게 합니다."
친구들이여, 내가 당신의 클럽에 있다는 것을 기록으로 보여주십시오. 나는 그 팀에 있다. 나는 빵 조리법에 대한 인내심이 0% 미만이므로 빵을 전혀 만들지 않으며 두 가지 작은 예외가 있습니다.
나는 완벽한 티 링과 홈메이드 프렌치 토스트 빵과 시나몬 롤을 만들고 베이킹 디바가 최고조에 달할 때까지 일년에 세 번 Artisan Bread에서 브리오슈를 만듭니다. 또한 매우 쉽습니다.
친구, 동료 블로거, 인터넷 사람들에게 영감을 받아 만든 이 기적의 무반죽 빵은 공상과 정반대이기 때문에 매년 가을, 겨울에 최소 250번 이상 만듭니다. 오븐에서 집에서 만든 빵 한 덩어리를 꺼내고 싶은 기분이 들기 때문에 혼란스럽습니다. 특히 우리가 매년 나뭇잎이 돌기 시작할 때 기절하는 소박하고 아름다운 Laura-Ingalls-Wilder-esque red Lodge Dutch Oven(affipate pnk)에 들어갈 때, 하지만 심각하게 — 나는 wopd, regpar 기준으로 합니다.. 이 빵을 주말 저녁 식사로 만드십시오. 우리는 이것을 기적의 무반죽 빵이라고 부르지 않습니다.
이 빵의 변형
분명히 우리는 원래의 완벽한 형태를 선호하지만 약간의 변경을 원하면 항상 옵션이 있습니다.
글루텐 프리로 만드는 방법: 우리는 이 밀가루(affipate pnk)를 시도했고 결과는 훌륭했습니다. 외부와 내부에 형성된 단단한 껍질은 부드럽고 공기가 잘 통하며 약간 스폰지처럼 실제에 가깝습니다. 몇 가지 단점: 빵은 regpar 버전만큼 부풀어 오르지 않았으며 물론 맛도 완전히 똑같지는 않았습니다.
통밀로 만드는 방법: 이것은 원래 버전과 매우 유사합니다. 반죽의 질감은 똑같고, 부풀어 오르고, 딱딱한 빵 껍질로 오븐에서 나오는 것과 똑같아 보였습니다. 내부 질감은 공기 주머니가 많지 않아 더 조밀했습니다. 맛은 약간 쓴맛이 났고 질감은 약간 퍽퍽했지만 통밀가루로 예상할 수 있었습니다.
맛을 더하는 방법: 보기 흉하게 들리는 허브를 사용하세요! 나중에 반죽을 피하기 위해 처음에 섞는다.
치즈 만드는 방법: 레시피가 있습니다! 노니드 치즈 브레드를 만나보세요.
Pinch of Yum에 대한 제 모토는 실제 사람들이 실제로 만들 수 있는 레시피입니다. 저는 이 매우 실용적이고 매우 중요한 필터를 통해 여러분의 눈을 사로잡는 모든 레시피를 전달합니다.
그리고 이 빵? 한 그릇에 나무주걱으로 5분만에 납작하게 섞을 수 있는 이 무반죽 빵은? 이 빵은 브랜드에 있습니다. 못을 박았다. 전에 이것을 한 적이 없다면 버클을 채우십시오.
당신은 그 바삭하고 공기 주머니의 영광에서 그것을 아주 좋아할 것입니다.
이 빵은 수프를 위해 만들어졌습니다
따끈따끈한 이 빵 한 조각을 아늑하고 크림 같은 수프에 넣는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. 다음은 우리가 가장 좋아하는 것입니다:
최고의 해독 Crockpot 렌즈 콩 수프 (건강, 크림, YUM)
간단한 수제 토마토 수프
즉석 냄비 야생 쌀 수프 (우리가 가장 좋아하는 페어링)
인스턴트 팟 미네스트로네 수프(그릇에 포옹)
기본 + 굉장한 브로캅 치즈 수프 (치즈와 빵, 실패할 수 없음)
반죽하지 않는 빵에 대한 일반적인 질문
오븐용으로 꼭 맞는 PD가 있는 오븐용 냄비나 팬만 있으면 됩니다. 450도까지 가열할 수 있는지 확인하기 위해 사용하는 모든 항목에 대한 지침을 확인하십시오(지시 사항 #2의 경우 비어 있음).
네! 포장 지침에 따라 먼저 효모를 활성화하십시오.
이 레시피에는 신선한 효모를 사용하는 것이 좋습니다. 만료된 효모는 부풀지 않는 빵을 만들 수 있습니다.
미라클 노니드 브레드
저자: Pinch of Yum, 내 친구 Angela와 Stephanie의 영감
12 시간
40분
18시간 40분
8 인분 1 x
설명
기적의 무반죽 빵! 이것은 믿을 수 없을 정도로 훌륭하고 만들기도 매우 쉽습니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃쫄깃해 국물에 찍어먹기 딱!
재료
다목적 밀가루 3컵(405g 또는 14.3온스)
소금 1 1/2작은술
인스턴트 이스트 1/2작은술
실온의 물 1 1/2컵
지침
반죽 준비: 큰 믹싱 볼에 밀가루, 소금, 이스트가 섞일 때까지 함께 휘젓습니다. 덩어리지고 두꺼운 반죽이 형성될 때까지 물을 저어줍니다. 물이 조금 더 필요하면 약간의 스푼을 더하여 전체가 거의 젖지 않을 정도로만 추가합니다. 지저분하고 이상하게 보일 것이고 이것이 효과가 있을지 없을지 나에게 질문할 것입니다. 그러나 그것은 될 것입니다. 믹싱볼을 플라스틱 랩으로 덮고 실온에서 12-18시간 동안 휴지시킵니다. 여기서 하룻밤이 이상적입니다.
베이킹 준비: 구울 준비가 되면 오븐을 450도로 예열합니다. 6쿼트 에나멜 코팅된 주철 롯지 더치 오븐(또는 이와 유사한 것)을 오븐에 넣고 약 30분 동안 가열합니다. 이때 반죽은 크고 부풀어 오르고 꽤 느슨하고 약간의 기포가 있습니다. 밀가루가 잘 묻은 표면에 반죽을 부드럽게 긁어냅니다. (반드시 반죽하지 마십시오.) 바깥쪽에 밀가루를 바르고 부드럽게 공 모양으로 만들고, 양피지 위에 놓고 팬이 가열되는 동안 플라스틱으로 덮습니다.
굽기: 반죽에서 플라스틱을 제거합니다. 반죽과 양피지를 함께 팬에 올려 양피지가 뜨거운 팬의 바닥을 스치도록 합니다(팬이 매우 뜨거우니 만지지 않도록 주의하세요). 덮고 30분 동안 굽습니다. 덮개를 제거하고 10-15분 더 구워서 겉면이 황금빛 갈색과 바삭바삭한 상태가 되도록 합니다. 짜잔! 완료. 기적의 무반죽 빵, 당신이 보스입니다.