Ho he fet diverses vegades ara i sempre surt genial !! Estic molt nerviós per cuinar amb llevat, però aquesta recepta és un tros de pastís.
Hi ha una raó per la qual estem prenent aquest MIRACLE SENSE PAN DE KNEAD.
Deixa'm pintar-te un quadre. Comença amb un pa cruixent i daurat d’aspecte raig de pa blanc calent que es trenca en trossos, s’escapa vapor i molla volant per tota la taula. I acaba amb aquell moviment ràpid i fulgurant mentre el seu propi i calent cotxe es submergeix profundament al bol de sopa gruixuda i reposa una mica de carbohidrats masticables regats amb sabor a la seva boca afamada i feliç. Honestament. El bps pur d’aquest moment.
Benvinguts a la tardor, amants del pa.
Avui tinc molt bones notícies.
ESTÀS A PROP DE FER PA COM UN CAP.
Mireu com elaborar el nostre pa sense pastar:
El pa per als que no fan pa
Servireu aquest pa amb les vostres sopes casolanes i els elogis arribaran de la família, els amics i els veïns, i la gent no podrà parar. Aquest és el vostre moment per a la grandesa domèstica a nivell de Martha-Stewart dins de la normalitat d’una persona reguladora pfe, i ho anem a munyir.
Si us plau, escaneja el teu cervell ara mateix per cercar aquests pensaments a l’aguait: “Jo no faig pa”. "La cocció del pa triga massa". "Les receptes de llevats em fan por".
Amics, que el registre demostri que estic al vostre club. Estic en aquest equip. Tinc menys del zero per cent de paciència per a les receptes de pa i, per tant, no en faig mai, i només tinc dues petites excepcions:
Faig brioix de pa artesà en 5, pke, tres vegades a l’any, perquè és ideal per a anelles de te perfectes, torrades casolanes i rotlles de canyella i per a les vegades que la diva de la cocció apareix. També és MOLT FÀCIL.
Faig aquest miracle sense pastar, inspirat en els meus amics, companys de blogger i gent d’Internet, i el faig un mínim de 250 vegades cada tardor i hivern perquè és el contrari de la fantasia. Això és confús perquè SENTEU el gust de treure una pa de pa casolà del forn. Especialment quan s’enfonsa en aquell forn holandès de la Lodge-Dutch (affipate pnk) de Laura-Ingalls-Wilder-esque, rústic i bonic, que desgastem cada any quan les fulles comencen a girar, però seriosament.. Feu aquest pa per als sopars de la setmana. A això no en diem res de miracle sense pastar.
Variacions sobre aquest pa
Evidentment, preferim això en la seva forma original i perfecta, però si voleu fer alguns canvis, sempre hi ha OPCIONS.
Com fer-ho sense gluten: vam provar aquesta farina (afpate pnk) i els resptes van ser fantàstics. Es va formar una dura escorça per fora i per dins, suau, ventilada i una mica esponjosa, propera a la realitat. Alguns inconvenients: el pa no va pujar tant com la versió regpar i, per descomptat, no tenia el mateix sabor.
Com es fa blat sencer: és molt similar a la versió original. La textura de la massa era la mateixa, pujava igual i semblava sortir del forn amb la seva dura escorça. La textura interior era més densa i no hi havia tantes bosses d’aire. El sabor era molt amarg i la textura era una mica granulosa, però era d’esperar amb farina de blat integral.
Com afegir una mica de sabor: utilitzeu les herbes que us sonin. Barregeu-los al principi per evitar pastar més tard.
Com fer-ho FORMATGE: tenim una recepta per a això. Consulteu el nostre pa de formatge sense pastar.
Val la pena dir de nou que el meu lema de Pinch of Yum és RECEPTES QUE LA POBLACIÓ REAL FERIA DE FET. Passo totes les receptes que us afecten els ulls a través d’aquest filtre molt pràctic i molt important.
I aquest pa? Aquest pa sense pastar que es pot barrejar tot en un bol amb una cullera de fusta en cinc minuts plans? Aquest pa és de marca. El va clavar. Si mai no ho heu fet, cingueu-vos.
T’encantarà amb tota la seva glòria cruixent i embutxacada.
Aquest pa es va fer per a sopa
De debò, no hi ha res millor que arrossegar un tros d’aquest pa calent amb una sopa cremosa i acollidora. Aquests són els nostres favorits:
La millor sopa de llenties Crockpot Detox (sana, cremosa, YUM)
Sopa de tomàquet casolana senzilla (potser fins i tot amb el nostre pa de formatge sense pastar?!)
Sopa d'arròs salvatge instantani (el nostre maridatge preferit)
Sopa instantània de Minestrone (pot fer una abraçada en un bol)
Sopa de formatge Broccop Basic + Awesome (formatge i pa, no es pot equivocar)
Preguntes freqüents sobre cap pa de pastar
Només necessiteu una olla o paella apta per al forn amb un pd ajustat per al forn. Consulteu les instruccions sobre el que utilitzeu per assegurar-vos que es pugui escalfar a 450 graus (buit per a la instrucció núm. 2).
Sí! Assegureu-vos d’activar primer el llevat segons les instruccions del paquet.
Us recomanem que utilitzeu llevat fresc per a aquesta recepta. El llevat caducat pot provocar un pa que no puja.
Miracle sense pastar pa
Autor: Pinch of Yum, inspirat en les meves amigues Angela i Stephanie
12 hores
40 minuts
18 hores 40 minuts
8 racions 1 x
Descripció
Miracle sense pastar el pa! això és tan increïblement bo i ridículament fàcil de fer. exterior cruixent, suau i masticable a l’interior: perfecte per submergir-se a les sopes.
Ingredients
3 tasses de farina per a tots els usos (405 grams o 14,3 unces)
1 1/2 culleradeta de sal
1/2 culleradeta de llevat instantani
1 1/2 tassa d'aigua a temperatura ambient
Instruccions
PREPARACIÓ DE PASTES: En un bol gran, barregeu la farina, la sal i el llevat fins que estiguin barrejats. Incorporar l’aigua fins que es formi una massa grossa i grossa. Si necessita una mica més d’aigua, afegiu-hi unes cullerades més, prou perquè quedi amb prou feines mullat. Sembla estrany i estrany i em preguntaràs si això funcionarà o no, però sí. Tapeu el bol amb una pell de plàstic i deixeu-lo reposar durant 12-18 hores a temperatura ambient. Aquí és ideal per passar la nit, nens.
PREPARACIÓ PER CUINAR: Quan estigueu preparats per coure, preescalfeu el forn a 450. Introduïu un forn Lodge Dutch Dutch (o similar) de ferro colat de 6 quarts al forn durant uns 30 minuts per escalfar-lo. En aquest moment, la pasta era gran, esponjosa i força fluixa, amb bombolles. Raspeu suaument la massa sobre una superfície ben enfarinada. (Recordeu: SENSE GENILLAR). Formeu-lo suaument en forma de bola amb farina per fora, poseu-la en un tros de pergamí i tapeu-la amb plàstic mentre escalfeu la paella.
FORNAR: treure el plàstic de la massa. Aixequeu la massa i el pergamí junts a la paella de manera que el pergamí pnes el fons de la paella calenta (tingueu cura de no tocar la paella ja que fa molta calor). Coure, tapat, durant 30 minuts. Traieu la tapa i torneu-ho a coure entre 10 i 15 minuts per aconseguir que l’exterior sigui agradable i daurat i cruixent. Voila! Fet. Miracle de pa sense pastar, ets cap.