1. Se hvordan man laver vores ikke æltede brød:
2. Brødet til ikke-brødfremstillere
3. Variationer på dette brød
4. Dette brød blev lavet til suppe
5. Almindelige spørgsmål om ikke æltende brød
6. Miracle No Knead Bread
7. Spørgsmål og svar (FAQ)

Jeg har lavet dette flere gange nu, og det kommer altid godt ud !! Jeg er så nervøs for madlavning med gær, men denne opskrift er et stykke kage.

Der er en grund til, at vi kalder dette MIRACLE NO KNEAD BREAD.

Lad mig tegne et billede til dig. Det starter med, at et gyldent og skramlet udseende crusty brød med sprudlende, hvidt brød bliver groft revet i stykker, damp undslipper, krummer flyver over bordet. Og det ender med den hurtige svingende bevægelse, da dens varme og seje krop dykker dybt ned i skålen med tyk suppe og fordærver lidt sej kulhydrater, der er fyldt med smag i din sultne, glade mund. Ærligt talt. Dette øjebliks rene bpss.

Velkommen til fald, brødelskere.

Jeg har nogle rigtig gode nyheder til dig i dag.

DU ER OM AT GØRE BRØD SOM EN Chef.

Se hvordan man laver vores ikke æltede brød:

Brødet til ikke-brødfremstillere

Du kommer til at servere dette brød med dine hjemmelavede hjemmelavede supper, og ros vil komme fra familie og venner og naboer apke, og folk kommer ikke til at kunne stoppe. Dette er dit øjeblik for den indenlandske storhed på Martha-Stewart-niveau inden for normaliteten af ​​en almindelig person, og vi vil malkede det.

Scan venligst din hjerne lige nu for disse lurende tanker: "Jeg laver ikke brød." "Brødbagning tager for lang tid." "Gær-opskrifter skræmmer mig."

Venner, lad rekorden vise, at jeg er i jeres klub. Jeg er på det hold. Jeg har mindre end nul procent tålmodighed til brødopskrifter, og derfor laver jeg slet ikke brød, og jeg har kun to små undtagelser:

Jeg laver brioche fra Artisan Bread i 5, pke, tre gange om året, fordi det giver perfekte teringe og hjemmelavede franske toastbager og kanelruller og til de gange, som bagedivaen indenfor kommer til udtryk. Det er også MEGET NEMT.

Jeg laver dette Miracle No Knead Bread, inspireret af mine venner, andre bloggere og folk på internettet, og jeg laver det minimum 250 gange hvert efterår og vinter, fordi det er det modsatte af fancy. Hvilket er forvirrende, fordi det FØLES lyst til at ppl et stykke hjemmebagt brød ud af ovnen. Især når det er gemt i den rustikke og smukke Laura-Ingalls-Wilder-esque røde Lodge Dutch Oven (affipate pnk), som vi svømmer over hvert år, når bladene begynder at vende, men seriøst-jeg wopd, og gør det på regpar basis. Lav dette brød til middage i ugen. Vi kalder ikke dette mirakel for ingen æltebrød for ingenting.

Variationer på dette brød

Vi foretrækker naturligvis dette i sin originale, perfekte form, men hvis du ønsker at foretage nogle ændringer, er der altid MULIGHEDER.

Sådan gør du det glutenfrit: Vi prøvede dette mel (affipate pnk), og respts var gode. En hård skorpe dannet på ydersiden og indersiden var blød, luftig og en teeny lidt svampet - tæt på den ægte vare. Nogle ulemper: brødet steg ikke så meget som regpar -versionen, og det havde selvfølgelig ikke helt den samme smag.

Sådan laves det fuld hvede: Dette ligner meget den originale version. Dejens tekstur var den samme, den steg ens, og den så det samme ud af ovnen med sin hårde skorpe. Den indvendige tekstur var tættere med ikke så mange luftlommer. Smagen var meget bitter og konsistensen var lidt grynet, men det kan forventes med fuldkornsmel.

Sådan tilføjes lidt smag: Brug de urter, der lyder ubevidste for dig! Bland dem i begyndelsen for at undgå æltning senere.

Sådan gør du det OMSTIGT: Vi har en opskrift på det! Tjek vores No Knead Cheese Bread.

Det er værd at sige igen, at mit motto for Pinch of Yum er opskrifter, som ægte mennesker faktisk ville lave. Jeg passerer alle opskrifter, der rammer dine øjne, gennem dette meget praktiske og meget vigtige filter.

Og dette brød? Dette ikke æltede brød, der kan blandes alt i en skål med en træske på fem minutter fladt? Dette brød er på mærket. Neglet det. Hvis du aldrig har gjort dette før, skal du spænde op.

Du vil så elske det i al sin sprøde, luftlommerede herlighed.

Dette brød blev lavet til suppe

Trpy der er ikke noget bedre end at suge et stykke af dette rykende varme brød i en hyggelig, cremet suppe. Her er vores favoritter:

Den bedste Detox Crockpot linsesuppe (sund, cremet, YUM)

Enkel hjemmelavet tomatsuppe (måske endda med vores No Knead OSTE Brød?!)

Instant Pot Wild Rice Soup (vores yndlingsparring)

Instant Pot Minestrone Soup (pke et kram i en skål)

Grundlæggende + fantastisk broccop ostesuppe (ost og brød, kan ikke gå galt)

Almindelige spørgsmål om ikke æltende brød

Du skal bare bruge en ovnfast gryde eller gryde med en ovnsikker tætsiddende pd. Kontroller venligst instruktionerne om, hvad du bruger for at sikre, at den kan opvarmes til 450 grader (tom for instruktion #2).

Jep! Bare sørg for at aktivere gæren først i henhold til pakningsinstruktionerne.

Vi vil anbefale at bruge frisk gær til denne opskrift. Udgået gær kan føre til brød, der ikke hæver.

Miracle No Knead Bread

Forfatter: Pinch of Yum, med inspiration fra mine venner Angela og Stephanie

12 timer

40 minutter

18 timer 40 minutter

8 portioner 1 x

Beskrivelse

Miracle No Knead Bread! det er SÅ UTROLIGT GODT og latterligt let at lave. sprød udenfor, blød og sej indeni - perfekt til dunking i supper!

Ingredienser

3 kopper universalmel (405 gram eller 14,3 ounces)

1 1/2 tsk salt

1/2 tsk instant gær

1 1/2 kopper stuetemperatur vand

Instruktioner

DEJPFORBEREDELSE: I en stor blandeskål piskes mel, salt og gær sammen, indtil det er blandet. Rør vandet i, til der dannes en tyk, tyk dej. Hvis det har brug for lidt mere vand, skal du tilføje et par spiseskefulde mere, lige nok til at det næsten ikke bliver vådt. Det kommer til at se grimt og underligt ud, og du vil stille mig spørgsmålstegn ved, om dette vil fungere eller ej, men det vil. Dæk blandeskålen med plastfolie og lad den hvile i 12-18 timer ved stuetemperatur. Overnatning er ideel her, børn.

FORBEREDELSE TIL BAGNING: Når du er klar til at bage, skal du forvarme ovnen til 450. Stik en 6 quarts emalje belagt støbejern Lodge Dutch Oven (eller lignende) i ovnen i cirka 30 minutter for at varme. På dette tidspunkt ville dejen være stor og hævet og temmelig løs, med små bobler i den. Skrab forsigtigt dejen ud på en godt meldrysset overflade. (Husk: INGEN KNEAD.) Form den forsigtigt til en kugle med mel på ydersiden, læg på et stykke pergament, og dæk til med plast, mens din pande varmes op.

BAGE: Fjern plasten fra dejen. Løft dejen og bagepapiret sammen i gryden, så pergamentet sidder i bunden af ​​den varme pande (pas på ikke at røre gryden, da den er meget varm). Bages, tildækket, i 30 minutter. Fjern låget og bag yderligere 10-15 minutter for at få ydersiden flot og gyldenbrun og sprød. Voila! Færdig. Mirakel ikke-ælt brød, du er chef for dig.

Spørgsmål og svar (FAQ)