Olen tehnyt tätä nyt useita kertoja ja aina tulee hyvää !! Olen niin hermostunut ruoanlaitosta hiivalla, mutta tämä resepti on kakku.
Meillä on syy, miksi me kalppaamme tämän IHMEEN EI LEIVÄT -LEIVEN.
Anna minun maalata sinulle kuva. Se alkaa kultaisella ja repaleisen näköisellä rapealla leivinputkella kuumasta valkoisesta leivästä, joka on karkeasti paloiteltu, höyryä karkaamassa, murusia lentäen kaikkialle pöydän poikki. Ja se päättyy siihen nopeaan heiluvaan liikkeeseen, kun sen kuuma n 'chewy pttle self sukeltaa syvälle paksun keiton kulhoon ja kuluttaa vähän pureskeltavia hiilihydraatteja, jotka on maustettu nälkäiseen, onnelliseen suuhusi. Rehellisesti. Tämän hetken puhdas bpss.
Tervetuloa syksyyn, leivän ystävät.
Minulla on sinulle tänään todella hyviä uutisia.
Olet valmis tekemään leipää kuin pomo.
Katso, miten voimme tehdä vaivatonta leipäämme:
Leipä muille kuin leivänvalmistajille
Aiot tarjoilla tätä leipää keitettyjen kotitekoisten keittojen kanssa, ja kiitosta tulee perheeltä, ystäviltä ja naapureilta, eivätkä ihmiset voi lopettaa. Tämä on sinun hetkesi Martha-Stewart-tason kotimaiselle suuruudelle tavallisen ihmisen pfe: n normaalitilanteessa, ja aiomme lypsää sen.
Skannaa aivosi juuri nyt näiden väijyneiden ajatusten varalta: "En tee leipää." "Leivän paistaminen kestää liian kauan." "Hiiva-y-reseptit pelottavat minua."
Ystävät, antakaa ennätyksen osoittaa, että olen klubissanne. Olen siinä tiimissä. Minulla on alle nolla prosenttia kärsivällisyyttä leipäresepteihin, joten en tee leipää ollenkaan, ja minulla on vain kaksi pientä poikkeusta:
Teen briochea Artisan Breadista 5, pke, kolme kertaa vuodessa, koska se tekee täydellisistä teesormista ja kotitekoisista ranskalaisista paahtoleipistä ja kanelirullista ja niistä ajoista, jolloin leivonta -diiva tulee apve. Se on myös ERITTÄIN HELPPO.
Teen tämän Miracle No Knead Bread -leivän ystävieni, bloggaajatovereideni ja Internetin ihmisten innoittamana, ja teen sen vähintään 250 kertaa joka syksy ja talvi, koska se on mielikuvituksen vastakohta. Mikä on hämmentävää, koska tuntuu TODELLA hienolta, että voi ottaa leivän kotitekoista leipää uunista. Varsinkin kun se on sijoitettu siihen maalaismaiseen ja kauniiseen Laura-Ingalls-Wilder -maiseen punaiseen Lodge-hollantilaiseen uuniin (affinate pnk), jonka me hämmennämme joka vuosi, kun lehdet alkavat kääntyä, mutta vakavasti-minä wopd ja teen, säännöllisesti. Tee tämä leipä arki -illallisiin. Emme kutsu tätä Miracle No Knead Breadiksi.
Muunnelmia tästä leivästä
Ilmeisesti pidämme tätä alkuperäisessä, täydellisessä muodossaan, mutta jos haluat tehdä joitain muutoksia, on aina vaihtoehtoja.
Kuinka tehdä siitä gluteeniton: Kokeilimme tätä jauhoa (affinaatti pnk) ja vastikkeet olivat hienoja. Ulkopuolelta ja sisältä muodostui kova kuori, joka oli pehmeää, ilmavaa ja pikkuisen sienimäinen - lähellä todellista. Joitakin haittapuolia: leipä ei noussut niin paljon kuin regpar -versio, eikä sillä tietenkään ollut aivan samaa makua.
Koko vehnän valmistaminen: Tämä on hyvin samanlainen kuin alkuperäinen versio. Taikinan rakenne oli sama, se nousi samaan ja näytti samalta uunista ulos kovalla kuorellaan. Sisärakenne oli tiheämpi, eikä ilmataskuja ollut niin paljon. Maku oli katkera katkera ja rakenne hiukan rakeinen, mutta odotettavissa täysjyväjauhon kanssa.
Kuinka lisätä makua: Käytä mitä tahansa yrttejä, jotka kuulostavat köyhiltä! Sekoita ne alussa, jotta vältät vaivaamisen myöhemmin.
Kuinka tehdä se JUUSTO: Meillä on siihen resepti! Tutustu ei -vaivata juustoleipää.
On syytä sanoa uudelleen, että Pinch of Yum -mottoni on reseptejä, jotka todelliset ihmiset tekisivät. Välitän kaikki reseptit, jotka osuvat silmiin, tämän erittäin käytännöllisen ja erittäin tärkeän suodattimen läpi.
Ja tämä leipä? Tämä ei vaivaa leipää, joka voidaan sekoittaa kaikki yhteen kulhoon puulusikalla viidessä minuutissa? Tämä leipä on merkki. Onnistui. Jos et ole koskaan tehnyt tätä ennen, sulje se.
Tulet rakastamaan sitä kaikessa rapeassa, ilmataskuisessa loistossaan.
Tämä leipä valmistettiin keittoa varten
Kokeile, ei ole mitään parempaa kuin pyyhkiä pala tätä putkistoa kuumaa leipää kodikkaaseen, kermaiseen keittoon. Tässä ovat suosikkimme:
Paras Detox Crockpot -linssikeitto (terve, kermainen, YUM)
Yksinkertainen kotitekoinen tomaattikeitto (ehkä jopa No Knead -juustoleipämme kanssa?!)
Instant Pot Wild -riisikeitto (suosikkiparimme)
Instant Pot Minestrone -keitto (halaa kulhoon)
Basic + Mahtava Broccop -juustokeitto (juustoa ja leipää, ei voi mennä pieleen)
Yleisiä kysymyksiä vaivattomasta leivästä
Tarvitset vain uuninkestävän kattilan tai pannun, jossa on uuninkestävä tiukasti kiinni oleva pd. Tarkista käyttöohjeet varmistaaksesi, että se voidaan lämmittää 450 asteeseen (tyhjä ohjeessa 2).
Joo! Varmista vain, että aktivoit hiivan ensin pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Suosittelemme käyttämään tuoretta hiivaa tähän reseptiin. Vanhentunut hiiva voi johtaa leivään, joka ei nouse.
Ihme ei vaivaa leipää
Kirjoittaja: Pinch of Yum, ystäväni Angelan ja Stephanien innoittamana
12 tuntia
40 minuuttia
18 tuntia 40 minuuttia
8 annosta 1 x
Kuvaus
Ihme ei vaivaa leipää! tämä on NIIN USKOMATTOMASTI HYVÄ ja naurettavan helppo tehdä. rapea ulkopinta, pehmeä ja pureskeltava sisältä - täydellinen keittoihin upottamiseen!
Ainesosat
3 kuppia yleisjauhoja (405 grammaa tai 14,3 unssia)
1 1/2 teelusikallista suolaa
1/2 tl pikahiivaa
1 1/2 dl huoneenlämpöistä vettä
Ohjeet
VALMISTELU: Sekoita jauhot, suola ja hiiva suuressa sekoituskulhossa, kunnes ne ovat sekoittuneet. Sekoita vettä, kunnes muodostuu paksu, paksu taikina. Jos se tarvitsee litran vettä, lisää muutama ruokalusikallinen, juuri niin paljon, että se tuskin kastuu. Se näyttää karkealta ja oudolta, ja aiot kysyä minulta, toimiiko tämä vai ei, mutta se toimii. Peitä kulho muovikelmulla ja anna sen levätä 12-18 tuntia huoneenlämmössä. Yöpyminen on täällä ihanteellista, lapset.
VALMISTELU LEIVONTAAN: Kun olet valmis leipomaan, esilämmitä uuni 450 asteeseen. Kiinnitä 6 litran emalilla päällystetty valurauta Lodge Dutch Oven (tai vastaava) uuniin noin 30 minuutiksi kuumenemaan. Tässä vaiheessa taikina oli iso ja turvonnut ja melko löysä, ja siinä oli pettyviä kuplia. Kaavi taikina varovasti hyvin jauhotetulle alustalle. (Muista: EI LEIVÄ.) Muotoile siitä varovasti pallo, jossa on jauhoja ulkopuolelta, aseta se pergamentille ja peitä muovilla, kun pannu lämpenee.
Paista: Poista muovi taikinasta. Nosta taikina ja pergamentti yhteen pannuun niin, että pergamentti on kuuman pannun pohjalla (varo, ettet koske pannuun, koska se on erittäin kuuma). Paista peitettynä 30 minuuttia. Irrota kansi ja paista vielä 10-15 minuuttia, jotta ulkonäkö on kauniin kullanruskea ja rapea. Voila! Tehty. Ihme vaivaamatonta leipää, sinä pomo.