Bunu şimdi birkaç kez yaptım ve her zaman harika çıkıyor! Maya ile yemek pişirmek konusunda çok gerginim ama bu tarif çocuk oyuncağı.
Bu MUCİZE YAĞMUR EKMEK YOKTUR'u bitirmemizin bir nedeni var.
Senin için bir resim çizmeme izin ver. Altın rengi ve yırtık pırtık görünümlü, çıtır çıtır, sıcak beyaz ekmeğin kabaca parçalara ayrılması, buharın kaçması, kırıntıların masanın her yerine uçuşmasıyla başlar. Ve sıcak ve çiğnenmiş çömleği kalın çorba kasesinin derinliklerine dalarken ve lezzetle ıslanmış biraz çiğnenebilir karbonhidratı aç, mutlu ağzınıza çekerken o hızlı baskın hareketiyle sona erer. Açıkçası. Bu anın saf bps'leri.
Sonbahara hoş geldiniz ekmek severler.
Bugün senin için gerçekten iyi haberlerim var.
BİR PATRON GİBİ EKMEK YAPMAK ÜZERE.
Yoğurmasız Ekmeğimizin Nasıl Yapıldığını İzleyin:
Ekmek Yapmayanlar İçin Ekmek
Bu ekmeğe enfes ev yapımı çorbalarınızla servis edeceksiniz ve övgü ailenizden, arkadaşlarınızdan ve komşularınızdan apke akacak ve insanlar duramayacaklar. Bu, normal bir insanın normalliği içinde Martha-Stewart düzeyindeki yerel büyüklük için anınız ve biz onu sağacağız.
Lütfen şu anda beyninizi şu gizlenen düşünceler için tarayın: “Ben ekmek yapmıyorum.” "Ekmek pişirmek çok uzun sürüyor." "Maya-y tarifleri beni korkutuyor."
Arkadaşlar, kulübünüzde olduğumu kayıtlar göstersin. ben o ekipteyim Ekmek tariflerine yüzde sıfırdan daha az sabrım var ve bu nedenle hiç ekmek yapmıyorum ve sadece iki ufacık istisnam var:
Artisan Bread'den yılda üç kez 5, pke, börek yapıyorum, çünkü mükemmel çay halkaları ve ev yapımı Fransız tostları ve tarçınlı rulolar ve içindeki pişirme divanın apve geldiği zamanlar için. Ayrıca ÇOK KOLAY.
Arkadaşlarımdan, blogger arkadaşlarımdan ve internetteki insanlardan esinlenerek bu Mucize Yoğurmayan Ekmek yapıyorum ve fantezinin tam tersi olduğu için her sonbahar ve kış en az 250 kez yapıyorum. Bu da kafa karıştırıcıdır çünkü fırından bir somun ev yapımı ekmek yemeyi HİSSEDİYOR. Özellikle, her yıl yapraklar dönmeye başladığında bayıldığımız o rustik ve güzel Laura-Ingalls-Wilder-esque kırmızı Lodge Dutch Oven (affipate pnk) içine tıkıştırıldığında, ama cidden - woopd ve düzenli olarak yapıyorum.. Bu ekmeği hafta içi akşam yemekleri için yapın. Bu Mucize Yoğurtsuz Ekmek demiyoruz boşuna.
Bu Ekmeğin Çeşitleri
Açıkçası bunu orijinal, mükemmel haliyle tercih ediyoruz, ancak bazı değişiklikler yapmak istiyorsanız, her zaman SEÇENEKLER vardır.
Glutensiz nasıl yapılır: Bu unu denedik (affipate pnk) ve tepkiler harikaydı. Dışta ve içte oluşan sert bir kabuk yumuşak, havadar ve ufacık süngerimsiydi - gerçeğe yakın. Bazı dezavantajlar: ekmek, regpar versiyonu kadar kabarmadı ve elbette aynı tada sahip değildi.
Tam buğday nasıl yapılır: Bu, orijinal versiyona çok benzer. Hamurun kıvamı aynı, kabarması aynı, sert kabuğuyla fırından çıkarken de aynı görünüyordu. İç doku, çok fazla hava cebi olmayan daha yoğundu. Tadı biraz acıydı ve doku biraz kumluydu, ancak tam buğday unu ile beklenebilirdi.
Biraz lezzet nasıl eklenir: Kulağa kötü gelen otları kullanın! Daha sonra yoğurmamak için başlangıçta karıştırın.
PEYNİRLİ nasıl yapılır: Bunun için bir tarifimiz var! Yoğurmasız Peynirli Ekmeğimize göz atın.
Pinch of Yum için mottomun GERÇEK İNSANLARIN GERÇEKTEN YAPACAĞI TARİFLER olduğunu tekrar söylemekte fayda var. Gözüne çarpan tüm tarifleri bu çok pratik ve çok önemli filtreden geçiriyorum.
Ve bu ekmek? Tek bir kapta tahta kaşıkla beş dakikada karıştırılabilen bu yoğrulmayan ekmek mi? Bu ekmek markalı. Başarmak. Bunu daha önce hiç yapmadıysanız, kemerlerinizi bağlayın.
Tüm gevrek, hava cepli ihtişamıyla onu çok seveceksiniz.
Bu Ekmek Çorba İçin Yapıldı
Bu sıcacık ekmeğin bir parçasını sıcacık, kremalı bir çorbaya daldırmaktan daha iyi bir şey olamaz. İşte favorilerimiz:
En İyi Detoks Güveç Mercimek Çorbası (sağlıklı, kremsi, YUM)
Basit Ev Yapımı Domates Çorbası (belki Yoğurmasız PEYNİRLİ Ekmeğimizle bile ?!)
Anında Pot Yabani Pirinç Çorbası (en sevdiğimiz eşleştirme)
Hazır Pot Minestrone Çorbası (bir kasede kucaklayın)
Temel + Harika Brokop Peynir Çorbası (peynir ve ekmek, yanlış gidemem)
Yoğurmasız Ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sadece fırına dayanıklı, sıkı oturan bir pd'ye sahip, fırına dayanıklı bir tencereye veya tavaya ihtiyacınız olacak. Lütfen 450 dereceye kadar ısıtılabildiğinden emin olmak için kullandığınız her şeyle ilgili talimatları kontrol edin (talimat #2 için boş).
Evet! Paket talimatlarına göre önce mayayı etkinleştirdiğinizden emin olun.
Bu tarif için yaş maya kullanmanızı öneririz. Süresi dolmuş maya, kabarmayacak ekmeğe yol açabilir.
Mucize Yoğurmasız Ekmek
Yazar: Pinch of Yum, arkadaşlarım Angela ve Stephanie'den ilham alarak
12 saat
40 dakika
18 saat 40 dakika
8 porsiyon 1 x
Açıklama
Mucize Ekmek Yoğurmamak! bu ÇOK İNANILMAZ İYİ ve yapmak gülünç derecede kolay. dışı huysuz, içi yumuşak ve çiğnenebilir — çorbalara dalmak için mükemmel!
İçindekiler
3 su bardağı çok amaçlı un (405 gram veya 14.3 ons)
1 1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı instant maya
1 1/2 su bardağı oda sıcaklığında su
Talimatlar
HAMUR HAZIRLANIŞI: Büyük bir karıştırma kabında un, tuz ve mayayı karışana kadar çırpın. Tıknaz, kalın bir hamur oluşana kadar suyla karıştırın. Biraz daha suya ihtiyacı varsa, birkaç yemek kaşığı daha ekleyin, sadece ıslanmasına yetecek kadar. Saçma ve tuhaf görünecek ve bunun işe yarayıp yaramayacağı konusunda beni sorgulayacaksın ama işe yarayacak. Karıştırma kabını plastik örtü ile örtün ve oda sıcaklığında 12-18 saat dinlendirin. Burada geceleme idealdir, çocuklar.
PİŞİRMEYE HAZIRLIK: Pişirmeye hazır olduğunuzda, fırını 450 dereceye ısıtın. 6 litrelik emaye kaplı dökme demir Lodge Dutch Oven'ı (veya benzerini) yaklaşık 30 dakika ısıtmak için fırına sokun. Bu noktada, hamur büyük, kabarık ve içinde küçük kabarcıklar bulunan oldukça gevşek olacaktır. İyice unlanmış bir yüzeye hamuru nazikçe kazıyın. (Unutmayın: YOĞURMA YAPMAYIN.) Dışı un olacak şekilde nazikçe top haline getirin, bir parşömen üzerine koyun ve tavanız ısınırken üzerini plastikle kapatın.
FIRIN: Hamurdan plastiği çıkarın. Hamuru ve parşömeni birlikte tavaya kaldırın, böylece parşömen sıcak tavanın dibine batsın (çok sıcak olduğu için tavaya dokunmamaya dikkat edin). Fırında, üstü kapalı, 30 dakika. Kapağı çıkarın ve dışını güzel, altın kahverengi ve gevrek hale getirmek için 10-15 dakika daha pişirin. İşte! Tamamlandı. Mucize yoğrulmamış ekmek, sen patronsun.