젤리와 대황을 사랑하는 분들께 바칩니다! 맛있는 신맛이 나는 젤리는 어린이와 성인 모두를 기쁘게합니다. 그것은 초등으로 이루어지며 가장 중요한 것은 물, 대황 및 전분의 비율을 관찰하는 것입니다. 요리하자!
- 일반 \ 자산 조리시간: 50분 \ 25분
- 용기당 인분: 4인분
- 열량(100g): 34kcal
- 비용: 매우 경제적
대황 젤리 만드는 법
- 물 - 1리터
- 대황 - 500g
- 설탕 - 100g 또는 선택 사항
- 전분 - 1.5 큰술
준비:
봄이 되면 상점 선반과 시장에 가득한 대황은 눈을 즐겁게 합니다. 그래서 신선한 대황 젤리를 만들었습니다. 그러나 가을이나 겨울에 그것을 원했다면 냉동 야채의 젤리는 맛과 질감 모두에서 절대적으로 동일 할 것이며 결코 신선한 대황으로 만든 젤리보다 열등하지 않을 것입니다.
따라서 신선한 대황 줄기에서 젤리를 만드는 옵션을 고려해 보겠습니다.
줄기는 철저히 씻어야하고 거친 피부는 제거해야합니다 (가장 쉬운 방법은 칼을 사용하는 것이며 넓은 리본으로 완벽하게 제거됩니다).
큐브 또는 작은 스트립으로 자릅니다. 조각을 스튜 냄비에 접고 설탕으로 덮으십시오. 우리는 취향에 따라 설탕의 첨가량을 조절합니다. 대황은 신맛이 강한 채소이며 많은 양의 설탕이 이 산을 조절하는 데 도움이 됩니다. 당신은 먼저 그의 설정 비율을 넣을 수 있습니다, 그리고 동안액체를 맛보기 위해 끓여서 맛을 내십시오.
대황 큐브를 차가운 식수로 붓고 불을 붙입니다. 이렇게 하면 설탕이 녹고 대황이 부드러워집니다. 종기 - 즉시 열에서 제거하십시오. 오랫동안 끓일 가치가 없으며 가능한 한 비타민을 보존하려고 노력할 것입니다.
스튜 냄비나 스튜 냄비를 테이블이나 창턱에 놓아 식히십시오. 액체가 뜨겁지 않지만 따뜻하면 바로 걸러낼 수 있습니다.
블렌더로 부드러운 대황을 퓌레로 만들거나 으깨서 으깨십시오. 요리하는 동안 매우 부드러워지기 때문에 빠르게 분쇄할 수 있습니다.
약간의 국물을 별도의 컵에 붓고 전분을 희석하십시오. 저는 감자를 사용하고 있습니다. 젤리를 숟가락으로 떠서 드시려면 전분의 양을 늘리시면 됩니다.
1.5 큰술. 엘. 전분 - 젤리는 마실 수 있습니다. 그두껍지만 냉각 후 젤리 상태로 응고되지 않습니다. 더 많은 액체.희석된 전분을 퓌레에 붓고 잘 섞은 다음 모든 국물을 첨가하십시오.
최소한의 열로 모든 것을 스토브에 넣고 끓을 때까지 대황 젤리를 요리하십시오. 끓지 않아야합니다.
열에서 스튜 냄비를 제거하고 유리잔 또는 컵에 따르십시오. 뜨겁게 드셔도 좋고 차게 해서 드셔도 좋아요. 젤리는 냉장고에 3~4시간 넣어두면 상큼한 봄의 맛을 즐긴다.
대황 키셀은 딸기로 만들 수 있습니다. 이것이 가장 성공적인 조합 중 하나라는 것은 비밀이 아닙니다. 더 다양한 맛을 위해 건포도를 추가할 수 있습니다.
