ゼリーとルバーブの愛好家に捧げます！ おいしい、心地よい酸味のあるゼリーは、子供から大人まで喜ばれます。 それは初歩的に行われ、最も重要なことは、水、ルバーブ、でんぷんの比率を観察することです。 料理をしようよ！
- 一般\資産 調理時間：50分\ 25分
- コンテナあたりのサービング：4サービング
- カロリー（100g）：34 kcal
- コスト：非常に経済的
ルバーブゼリーの作り方
- 水-1リットル
- ルバーブ-500g
- 砂糖-100gまたはオプション
- でんぷん-大さじ1.5
準備：
春には、店の棚や市場にたくさんのルバーブが目を楽しませてくれます。 そこで、新鮮なルバーブゼリーを作りました。 しかし、秋や冬にそれが欲しければ、冷凍野菜のゼリーは味も食感もまったく同じで、新鮮なルバーブから作られたゼリーに決して劣ることはありません。
それでは、新鮮なルバーブの茎からゼリーを作るオプションを考えてみましょう。
茎は完全に洗浄し、粗い皮膚を取り除く必要があります（これを行う最も簡単な方法はナイフを使用することです。幅の広いリボンで完全に取り除きます）。
立方体または小さなストリップにカットします。 ピースを鍋に入れ、砂糖で覆います。 私たちは好みに基づいて砂糖の添加量を制御します。 ルバーブはかなり酸っぱい野菜であり、大量の砂糖がこの酸を平準化するのに役立ちます。 あなたは最初に彼の設定レートを置くことができます、そしてその間に沸騰させて液体を味わい、味わう。
ルバーブの立方体に冷たい飲料水を注ぎ、火をつけます。 これは砂糖を溶かし、ルバーブを柔らかくします。 沸騰-すぐに火から下ろします。 長時間茹でる価値はありませんので、なるべくビタミンの保存に努めます。
鍋や鍋をテーブルや窓辺に置いて冷まします。 液体が熱くなく、温かくなったらすぐに、それを濾すことができます。
柔らかいルバーブをブレンダーでピューレにするか、クラッシュでクラッシュさせます。 調理中に非常に柔らかくなるので、すぐに粉砕に役立ちます。
別のカップに少量のスープを注ぎ、そこででんぷんを希釈します。 じゃがいもを使っています。 ゼリーをスプーンで食べたい場合は、でんぷんの量を増やすことができます。
1.5大さじ。 l。 でんぷん-そしてゼリーは飲むことができます。 彼厚いですが、冷却後はゼリー状に固化しません。 より多くの液体。薄めたでんぷんをピューレに注ぎ、よく混ぜて、すべてのスープを加えます。
最小限の熱ですべてをストーブに戻し、ルバーブゼリーが沸騰するまで調理します。沸騰しないようにします。
鍋を火から下ろし、グラスまたはカップに注ぎます。 あなたはそれを熱く飲むことができます、私はそれが冷やされているのが好きです。 ゼリーを冷蔵庫に3〜4時間入れて、春の鮮やかな味わいを楽しんでいます。
ルバーブキセリはイチゴで作ることができます。 これが最も勝利の組み合わせの1つであることは周知の事実です。 より多様な味のためにレーズンを追加することができます。
