A zselé és a rebarbara szerelmeseinek ajánljuk! Finom, kellemes savanyúsággal, a zselé mind a gyermekek, mind a felnőttek örömére szolgál. Elemi módon történik, a legfontosabb a víz, a rebarbara és a keményítő arányának megfigyelése. Főzzünk!
- Általános \ eszköz főzési idő: 50 perc \ 25 perc
- Adagok tartályonként: 4 adag
- Kalória (100 g): 34 kcal
- Költség: nagyon gazdaságos
Hogyan készítsünk rebarbara zselét
- Víz - 1 l
- Rebarbara - 500 g
- Cukor - 100 g vagy opcionális
- Keményítő - 1,5 evőkanál
Készítmény:
Tavasszal a rengeteg rebarbara a boltok polcain és a piacokon kellemes a szemnek. Így készítettem friss rebarbarazselét. De ha ősszel vagy télen akarta, akkor a fagyasztott zöldség zseléje teljesen ugyanaz lesz, mind ízében, mind állagában, és semmiképpen sem lesz rosszabb, mint a friss rebarbara zseléje.
Tehát fontoljuk meg azt a lehetőséget, hogy zselét készítsünk friss rebarbara szárából.
A szárakat alaposan meg kell mosni, a durva bőrt eltávolítani (a legegyszerűbb módszer késsel, széles szalagokkal tökéletesen eltávolítják).
Kockákra vagy kis csíkokra vágjuk. Hajtsa össze a darabokat egy serpenyőbe, és fedje le cukorral. A hozzáadott cukor mennyiségét ízlésbeli preferenciáink alapján ellenőrizzük. A rebarbara meglehetősen savanyú zöldség, és nagy mennyiségű cukor segít elsimítani ezt a savat. Először a beállított árfolyamot teheti meg, és közbenforraljuk ízlés szerint a folyadékot, és hozzuk ízlés szerint.
Öntsük a rebarbarakockákat hideg ivóvízzel és tegyük tűzre. Ez megolvasztja a cukrot, és lágyítja a rebarbara. Forraljuk fel - azonnal vegye le a tűzről. Nem érdemes sokáig forralni, igyekszünk a vitaminokat a lehető legnagyobb mértékben megőrizni.
Hagyja kihűlni az edényt vagy az edényt az asztalon vagy az ablakpárkányon. Amint a folyadék nem forró, de meleg, leszűrheti.
A puha rebarbarat pürésítsd turmixgéppel, vagy zúzd össze. Gyorsan alkalmas az őrlésre, mivel nagyon puha lesz főzés közben.
Öntsön egy kis húslevest egy külön csészébe, és hígítsa fel benne a keményítőt. Én burgonyát használok. A keményítő mennyisége növelhető, ha azt szeretné, hogy a zselét kanállal egyék meg.
1,5 evőkanál. l. keményítő - és zselét lehet inni. Ővastag, de lehűlés után nem szilárdul zselés állapotba. Több folyadék.Öntsük a hígított keményítőt a pürébe, jól keverjük össze és adjuk hozzá az összes húslevest.
Mindent tegyünk vissza a tűzhelyre minimális lángon, főzzük a rebarbarazselét, amíg fel nem forr, nem szabad felforralni.
Vegye le a serpenyőt a tűzről, és öntse poharakba vagy csészékbe. Lehet melegen inni, én hűtve szeretem. A zselét hűtőbe teszem 3-4 órára, és élvezem a ragyogó tavaszi ízt.
A rebarbara kissel eperből készíthető. Nem titok, hogy ez az egyik legnyerőbb kombináció. A változatosabb ízlés érdekében több mazsolát is hozzáadhat.
