Dedikeret til elskere af gelé og rabarber! Lækker, med en behagelig surhed, gelé vil glæde både børn og voksne. Det gøres elementært, det vigtigste er at observere proportionerne af vand, rabarber og stivelse. Lad os lave mad!
- Generelt \ aktiv tilberedningstid: 50 minutter \ 25 minutter
- Portioner pr. Beholder: 4 portioner
- Kalorieindhold (100 g): 34 kcal
- Omkostninger: meget økonomisk
Sådan laver du rabarbergelé
- Vand - 1 l
- Rabarber - 500 g
- Sukker - 100 g eller valgfri
- Stivelse - 1,5 spsk
Forberedelse:
Om foråret er overflod af rabarber på butikshylder og markeder glædeligt for øjet. Så jeg lavede frisk rabarbergelé. Men hvis du ville have det i efteråret eller vinteren, så vil geléen fra den frosne grøntsag være absolut den samme, både i smag og tekstur, og på ingen måde være ringere end geléen lavet af frisk rabarber.
Så lad os overveje muligheden for at lave gelé af friske rabarberstilke.
Stænglerne skal vaskes grundigt, den grove hud fjernes (den letteste måde at gøre dette på er med en kniv, den fjernes perfekt med brede bånd).
Skær i tern eller små strimler. Fold stykkerne i en gryde og dæk med sukker. Vi kontrollerer mængden af tilsat sukker baseret på vores smagspræferencer. Rabarber er en temmelig sur grøntsag, og en stor mængde sukker hjælper med at udjævne denne syre. Du kan først sætte hans fastsatte sats, og underkog efter smag på væsken og smag til.
Hæld rabarberterninger med koldt drikkevand og sæt ild på. Dette vil smelte sukkeret og blødgøre rabarberne. Kog - fjern straks fra varmen. Det er ikke værd at koge i lang tid, vi vil forsøge at bevare vitaminer så meget som muligt.
Lad gryden eller gryden stå på bordet eller vindueskarmen for at afkøle. Så snart væsken ikke er varm, men varm, kan du sile den.
Puree blød rabarber med en blender eller knus med et knus. Det egner sig hurtigt til at male, da det bliver meget blødt under madlavning.
Hæld lidt bouillon i en separat kop og fortynd stivelsen der. Jeg bruger kartoffel. Stivelsesmængden kan øges, hvis man ønsker at geléen skal spises med en ske.
1,5 spsk. l. stivelse - og gelé kan drikkes. Hantyk, men efter afkøling størkner den ikke til gelé. Mere væske.Hæld den fortyndede stivelse i puréen, bland godt og tilsæt alt bouillon.
Returner alt til ovnen på en minimumsvarme, kog rabarbergeléen, indtil den koger, den skal ikke koge.
Fjern gryden fra varmen og hæld i glas eller kopper. Du kan drikke det varmt, jeg kan godt lide det kølet. Jeg satte geléen i køleskabet i 3-4 timer og nyder den lyse forårssmag.
Rabarber kissel kan laves med jordbær. Det er ingen hemmelighed, at dette er en af de mest vindende kombinationer. Du kan tilføje flere rosiner for en mere varieret smag.
