Nakatuon sa mga mahilig sa jelly at rhubarb! Masarap, na may kaaya-aya na asim, ang jelly ay matutuwa sa parehong mga bata at matatanda. Natapos ito sa elementarya, ang pinakamahalagang bagay ay upang obserbahan ang mga proporsyon ng tubig, rhubarb at starch. Magluto tayo!
- Pangkalahatang \ pag-aari oras ng pagluluto: 50 minuto \ 25 minuto
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 4 na Paghahatid
- Mga Calorie (100g): 34 kcal
- Gastos: napaka-matipid
Paano gumawa ng rhubarb jelly
- Tubig - 1 l
- Rhubarb - 500 g
- Asukal - 100 g o opsyonal
- Starch - 1.5 tbsp
Paghahanda:
Sa tagsibol, ang kasaganaan ng rhubarb sa mga istante ng tindahan at merkado ay nakalulugod sa paningin. Kaya't gumawa ako ng sariwang rhubarb jelly. Ngunit kung nais mo ito sa taglagas o taglamig, kung gayon ang halaya mula sa frozen na gulay ay magiging ganap na pareho, kapwa sa panlasa at pagkakayari, at sa anumang paraan ay hindi mas mababa sa halaya na ginawa mula sa sariwang rhubarb.
Kaya, isaalang-alang natin ang pagpipilian ng paggawa ng halaya mula sa mga sariwang tangkay ng rhubarb.
Ang mga tangkay ay dapat na hugasan nang lubusan, alisin ang magaspang na balat (ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay gamit ang isang kutsilyo, perpektong tinanggal ito ng malawak na mga laso).
Gupitin sa mga cube o maliit na piraso. Tiklupin ang mga piraso sa isang kasirola at takpan ng asukal. Kinokontrol namin ang dami ng idinagdag na asukal batay sa aming kagustuhan sa panlasa. Ang Rhubarb ay isang maasim na gulay at ang isang malaking halaga ng asukal ay makakatulong sa antas na ito acid. Maaari mo munang ilagay ang kanyang itinakdang rate, at habangpakuluan upang matikman ang likido at dalhin sa panlasa.
Ibuhos ang mga cubes ng rhubarb na may malamig na inuming tubig at sunugin. Matutunaw nito ang asukal at palambutin ang rhubarb. Pakuluan - agad na alisin mula sa init. Hindi ito nagkakahalaga ng kumukulo sa loob ng mahabang panahon, susubukan naming pangalagaan ang mga bitamina hangga't maaari.
Iwanan ang stewpan o kasirola sa mesa o windowsill upang palamig. Sa sandaling ang likido ay hindi mainit, ngunit mainit-init, maaari mo itong salain.
Puree soft rhubarb na may blender o crush na may crush. Mabilis nitong pinahiram ang sarili sa paggiling, dahil nagiging napakalambot habang nagluluto.
Ibuhos ang isang maliit na sabaw sa isang hiwalay na tasa at palabnawin ang starch doon. Gumagamit ako ng patatas. Ang dami ng almirol ay maaaring dagdagan kung nais mong kainin ang jelly na may kutsara.
1.5 kutsara l. almirol - at ang jelly ay maaaring lasing. Siyamakapal, ngunit pagkatapos ng paglamig ay hindi tumatag sa isang estado ng halaya. Mas maraming likido.Ibuhos ang lasaw na almirol sa katas, ihalo nang mabuti at idagdag ang lahat ng sabaw.
Ibalik ang lahat sa kalan sa pinakamababang init, lutuin ang rhubarb jelly hanggang sa ito ay kumukulo, hindi ito dapat pigsa.
Alisin ang kasirola mula sa init at ibuhos sa baso o tasa. Maaari kang uminom ng mainit, gusto ko ito ng pinalamig. Inilagay ko ang jelly sa ref para sa 3-4 na oras at nasisiyahan sa maliwanag na lasa ng tagsibol.
Ang Rhubarb kissel ay maaaring gawin sa mga strawberry. Ito ay hindi lihim na ito ay isa sa pinaka nanalong kumbinasyon. Maaari kang magdagdag ng higit pang mga pasas para sa isang iba`t ibang lasa.
