1. Jautienos pjaustymo orkaitėje su sūriu receptas
2. Jautienos kotletų su bulvėmis receptas orkaitėje
3. Su kuo patiekti
4. Galimi kiti gaminimo variantai ir patarimai

Iš daugybės įvairių puikių mėsos patiekalų mūsų šeimoje ypač gerbiami karbonadai. Vakarienė su kotletais ant stalo automatiškai patenka į „atostogų“ kategoriją. Visai neseniai taip nutiko: buvo Miesto diena, kurią visa šeima norėjo praleisti centre iki pat vakaro, tačiau dieną prieš susirgo sūnus, tad ilgai lauktas šventes teko atšaukti. Norėdamas pakelti šeimos dvasią, nusprendžiau surengti jam puotą šventės garbei su sielos kupinu filmu. Ir tuo pačiu man nereikėjo daug vargti, nes be mėgstamų salotų ir gėrimų prie stalo patiekiau apetitą žadinantį jautienos karbonadą orkaitėje.

Skubu pasidalinti su jumis receptų variantais su žingsnis po žingsnio veiksmų nuotraukomis. Vienas iš tokių variantų — įprasti kepti kotletai su bulvėmis, gaminau anksčiau, bet paskutinį kartą nusprendžiau padaryti kažką naujo. Galiausiai šeima pavalgė iki soties ir visi liko be galo patenkinti sėkmingu vakaru. Paskubėkite ir maloniai nustebinsite savo artimuosius puikiu patiekalu!

Jautienos pjaustymo orkaitėje su sūriu receptas

Ingridientai

jautiena	500 g
druskos ir kitų prieskonių	skonis
pomidoras	1-2 vnt.
kietasis sūris	200-300 g
saulėgrąžų aliejus	skrudinimui

Virimo seka

Jautienos mėsą supjaustome maždaug 1-1,5 cm storio lėkštėmis, permušame per maistinę plėvelę, tada pasūdome, pipirai, pabarstome prieskoniais pagal skonį ir siunčiame į karštą keptuvę su saulėgrąžų aliejumi, kur kepame.

Kol kotletai kepami ant silpnos ugnies, nuplaukite pomidorą, supjaustykite griežinėliais, tris sūrius ant trintuvės.

Šiek tiek apkeptus kotletukus perkeliame į kepimo skardą ar kepimo formą, išteptą aliejumi. Ant viršaus uždėkite pomidorų apskritimus ir kepkite iki 180 ºС įkaitintoje orkaitėje 50 minučių.

Kažkur 10-15 minučių prieš išjungimą tolygiai apibarstykite kotletus su pomidoru su tarkuotu sūriu.
Kitaip tariant, gautas patiekalas taip pat gali būti vadinamas "mėsa prancūziškai".

Jautienos kotletų su bulvėmis receptas orkaitėje

• Virimo laikas: 1 valanda 50 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 8.
• Virtuvės technika: orkaitė.

Ingridientai

jautiena	500 g
druskos ir kitų prieskonių	skonis
kefyras	80-90 ml
bulvė	500 g
didelis svogūnas	1 PC. (didelis)
saulėgrąžų aliejus	skonis

Kepimas žingsnis po žingsnio

Jautieną supjaustykite gana plonais gabalėliais, permuškite per maistinę plėvelę, sudėkite į gilų dubenį.

Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir suberkite į kotletus. Dabar visa tai pabarstykite druska ir prieskoniais pagal skonį, tada supilkite kefyrą. Įdėkite į šaldytuvą nakčiai arba kelioms valandoms.

Kepame 180 ºС orkaitėje 50 minučių kepimo formoje, padengtoje folija, tiesiai marinate. Likus 10 minučių iki išjungimo, galite nuimti foliją, kad ant viršaus susidarytų skani plutelė.

Bulvių garnyras karbonadams labai paprastas: nuplautas bulves supjaustykite griežinėliais tiesiai į odelę, pabarstykite prieskoniais ir druska, išminkykite, kad prieskoniai gerai ir tolygiai pasiskirstytų, vienu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos, užpilkite augaliniu aliejumi. viršų pagal skonį ir pašaukite į orkaitę 40 minučių.

Su kuo patiekti

Kotletai puikiai tinka prie bulvių garnyrų — nuo ​​bulvių košės iki kaimiškų bulvių ir kt., bet galima patiekti ir su dribsniais. Patiekite kotletus, papuoštus žalumynų šakelėmis, kartu su šviežiomis daržovėmis. Geriausiu būdu jautienos gabalėliui tinka bet kokie kreminių česnakinių padažų variantai.

Galimi kiti gaminimo variantai ir patarimai

Paprasčiausias būdas tai padaryti — jautienos kotletai keptuvėje. Tačiau ar žinojote, kad jautienos kepenėlių kotletai yra ne mažiau skanūs? Peržiūrėkite šį receptą ir skubėkite nustebinti savo namiškius gardžia vakariene! Atkreipkite dėmesį, kad mėsą geriausia permušti per polietileną arba maistinę plėvelę — tokiu būdu. Mėsoje skaidulos ne tiek plyšta.