1. Рецепта за телешки котлет на фурна със сирене
2. Рецепта за телешки пържоли с картофи на фурна
3. С какво да сервирате
4. Възможни други опции и съвети за готвене

От многото различни отлични месни ястия, пържолите са на особена почит в нашето семейство. Вечерята с котлети на масата автоматично влиза в категорията "празник". Съвсем наскоро това се случи: имаше Ден на града, който цялото семейство искаше да прекара в центъра до самата вечер, но предния ден синът ми се разболя, така че дългоочакваните тържества трябваше да бъдат отменени. За да повдигна духа на семейството, реших да му устроя пиршество в чест на празника с прочувствен филм. И в същото време не трябваше да се притеснявам много, защото освен любимите си салати и напитки, сервирах на масата апетитна телешка пържола във фурната.

Бързам да споделя с вас опции за рецепти със снимки на действия стъпка по стъпка. Един от тези варианти са обикновените пържени пържени пържоли с картофи, които готвих преди, но последния път реших да направя нещо ново. В крайна сметка семейството хапна досито и всички останаха изключително доволни от успешната вечер. Побързайте и ще изненадате приятно любимите си хора с отлично ястие!

Рецепта за телешки котлет на фурна със сирене

Съставки

говеждо месо	500 гр
сол и други подправки	вкус
домат	1-2 бр.
твърдо сирене	200-300 гр
Слънчогледово олио	за печене

Последователност на готвене

Нарязваме телешкото месо на плочи с дебелина около 1-1,5 см, разбиваме го през стреч фолио, след това сол, черен пипер, поръсваме с подправки на вкус и го изпращаме в горещ тиган със слънчогледово олио, където запържваме.

Докато котлетите се пържат на слаб огън, измийте доматите, нарязани на филийки, три сирена на ренде.

Преместваме леко запържените пържоли в тава за печене или тава за печене, намазана с масло. Отгоре се поставят кръгчета домати и се пекат във фурната, предварително загрята на 180 ºС, за 50 минути.

Някъде 10-15 минути преди да изключите, равномерно поръсете котлетите с домати с настърган кашкавал.
С други думи, полученото ястие може да се нарече и „месо на френски“.

Рецепта за телешки пържоли с картофи на фурна

• Време за готвене: 1 час 50 минути.
• Порции на контейнер: 8.
• Кухненски уреди: фурна.

Съставки

говеждо месо	500 грр
сол и други подправки	вкус
кефир	80-90 мл
картофи	500 г
голям лук	1 бр. (голям)
Слънчогледово олио	вкус

Стъпка по стъпка готвене

Нарежете говеждото месо на сравнително тънки парчета, разбийте през стреч фолио, сложете в дълбока купа.

Нарежете обеления лук на половин пръстени и добавете към котлетите. Сега поръсете всичко това със сол и подправки на вкус, след което изсипете кефир. Поставете в хладилник за една нощ или за няколко часа.

Пече се във фурна на 180 ºС за 50 минути в тава, покрита с фолио, директно в марината. 10 минути преди изключване може да махнете фолиото, за да се образува вкусна коричка отгоре.

Картофената гарнитура за пържоли е много проста: нарежете измитите картофи на филийки директно в кората им, поръсете с подправки и сол, омесете, така че подправката да се разпредели добре и равномерно, разпределете на един слой върху лист за печене, полейте с растително масло отгоре на вкус и сложете във фурната за 40 минути.

С какво да сервирате

Котлетите са отлични с картофени гарнитури, от картофено пюре до селски картофи и други, но могат да се сервират и със зърнени храни. Сервирайте пържоли, украсени със стръкчета зеленина, придружени от пресни зеленчуци. По най-добрия начин всякакви опции за кремообразни чеснови сосове са подходящи за говеждо месо.

Възможни други опции и съвети за готвене

Най-лесният начин е да го направите — телешки котлети на тиган. Но знаете ли, че пържолите от телешки черен дроб са не по-малко вкусни? Вижте тази рецепта и побързайте да изненадате домакинството си с вкусна вечеря! Обърнете внимание, че най-добре е да разбиете месото през полиетилен или домакинско фолио — по този начин. При месото влакната не се разкъсват толкова много.