1. Reteta de cotlet de vita la cuptor cu branza
2. Reteta de cotlete de vita cu cartofi la cuptor
3. Cu ce ​​să servești
4. Posibile alte opțiuni de gătit și sfaturi

Dintre numeroasele feluri de mâncare excelente din carne, cotletele sunt venerate în special în familia noastră. Cina cu cotlete pe masă intră automat în categoria „vacanță”. Destul de recent, asta s-a întâmplat: a fost Ziua Orașului, pe care toată familia dorea să o petreacă în centru până chiar seara, dar cu o zi înainte fiul meu s-a îmbolnăvit, așa că festivitățile mult așteptate au trebuit să fie anulate. Pentru a ridica spiritul familiei, am decis să-i aranjez un ospăț în cinstea sărbătorii cu un film plin de suflet. Și, în același timp, nu a trebuit să mă deranjez prea mult, pentru că pe lângă salatele și băuturile mele preferate, am servit la masă și o cotlet apetisant de vită la cuptor.

Mă grăbesc să vă împărtășesc opțiuni pentru rețete cu fotografii cu acțiuni pas cu pas. Una dintre aceste variante este cotletele obisnuite prajite cu cartofi, am gatit inainte, dar ultima data m-am hotarat sa fac ceva nou. La final, familia a mâncat până la sațietate și toată lumea a fost extrem de mulțumită de seara reușită. Grăbește-te și îi vei surprinde plăcut pe cei dragi cu un preparat excelent!

Reteta de cotlet de vita la cuptor cu branza

Ingrediente

vită	500 g
sare și alte condimente	gust
roșie	1-2 buc.
branza tare	200-300 g
ulei de floarea soarelui	pentru prăjire

Secvență de gătit

Carnea de vita o taiem in farfurii de aproximativ 1-1,5 cm grosime, o batem printr-o folie alimentara, apoi sare, piper, presaram condimente dupa gust si o trimitem intr-o tigaie incinsa cu ulei de floarea soarelui, unde o prajim.

În timp ce cotletele se prăjesc la foc mic, se spală roșia, tăiată felii, trei brânzeturi pe răzătoare.

Mutăm cotletele ușor prăjite pe o foaie de copt sau o tavă de copt, unsă cu ulei. Puneți cercuri de roșii deasupra și coaceți la cuptor, preîncălzit la 180 °С, timp de 50 de minute.

Undeva cu 10-15 minute înainte de a se opri, stropiți uniform cotletele cu roșii cu brânză rasă.
Cu alte cuvinte, felul de mâncare rezultat poate fi numit și „carne în franceză”.

Reteta de cotlete de vita cu cartofi la cuptor

• Timp de gătire: 1 oră 50 de minute.
• Porții per recipient: 8.
• Aparate de bucătărie: cuptor.

Ingrediente

vită	500 g
sare și alte condimente	gust
chefir	80-90 ml
cartof	500 g
ceapa mare	1 BUC. (mare)
ulei de floarea soarelui	gust

Gătitul pas cu pas

Tăiați carnea de vită în bucăți relativ subțiri, bateți prin folie alimentară, puneți într-un castron adânc.

Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele și adăugați-le la cotlete. Acum stropiți toate acestea cu sare și condimente după gust, apoi turnați chefir. Puneți la frigider peste noapte sau câteva ore.

Se coace la cuptor la 180 ºС timp de 50 de minute într-o tavă de copt acoperită cu folie, direct în marinadă. Cu 10 minute înainte de a se opri, puteți îndepărta folia pentru a forma o crustă delicioasă deasupra.

Garnitura de cartofi pentru cotlete este foarte simplă: tăiați cartofii spălați în felii direct în coajă, stropiți cu condimente și sare, frământați astfel încât condimentul să fie bine și uniform distribuit, întindeți într-un singur strat pe o foaie de copt, turnați ulei vegetal peste blat dupa gust si dam la cuptor pentru 40 de minute.

Cu ce ​​să servești

Cotletele sunt excelente cu garniturile de cartofi, de la piure la cartofi de sat si nu numai, dar pot fi servite si cu cereale. Serviți cotletele decorate cu crenguțe de verdeață, însoțite de legume proaspete. În cel mai bun mod, orice opțiune pentru sosurile cremoase de usturoi sunt potrivite pentru cotletul de vită.

Posibile alte opțiuni de gătit și sfaturi

Cel mai simplu mod este să o faci - cotlete de vită într-o tigaie. Dar știați că cotletele de ficat de vită nu sunt mai puțin gustoase? Verifică această rețetă și grăbește-te să-ți surprinzi gospodăria cu o cină delicioasă! Rețineți că cel mai bine este să bateți carnea prin polietilenă sau folie alimentară - în acest fel. În carne, fibrele nu se rupe atât de mult.