1. Recept za goveđu kotlet u pećnici sa sirom
2. Recept za goveđe kotlete s krumpirom u pećnici
3. Uz što poslužiti
4. Moguće druge mogućnosti kuhanja i savjeti

Od brojnih različitih izvrsnih mesnih jela, kotleti su posebno cijenjeni u našoj obitelji. Večera s kotletima na stolu automatski ide u kategoriju "odmor". Nedavno se dogodilo ovo: bio je Dan grada, koji je cijela obitelj željela provesti u centru do same večeri, ali dan prije moj sin se razbolio, pa je dugo očekivana fešta morala biti otkazana. Kako bih podigao duh obitelji, odlučio sam mu prirediti gozbu u čast praznika s dubokim filmom. A pritom se nisam morao puno mučiti jer sam uz omiljene salate i pića na stol poslužio i ukusan goveđi kotlet u pećnici.

Žurim s vama podijeliti opcije za recepte s fotografijama korak-po-korak akcija. Jedna od tih opcija su obični pečeni kotleti s krumpirom, koje sam prije kuhala, ali sam zadnji put odlučila napraviti nešto novo. Na kraju su se ukućani najeli do sita i svi su bili iznimno zadovoljni uspješno provedenom večerom. Požurite i svoje najdraže ćete ugodno iznenaditi izvrsnim jelom!

Recept za goveđu kotlet u pećnici sa sirom

Sastojci

govedina	500 g
sol i drugi začini	ukus
rajčica	1-2 kom.
tvrdi sir	200-300 g
suncokretovo ulje	za pečenje

Redoslijed kuhanja

Goveđe meso narežemo na ploče debljine oko 1-1,5 cm, istučemo ga kroz prozirnu foliju, zatim posolimo, popaprimo, pospimo začinima po ukusu i pošaljemo na vruću tavu sa suncokretovim uljem, gdje pržimo.

Dok se kotleti prže na laganoj vatri, operite rajčicu, narezanu na ploške, tri sira na ribanje.

Malo popržene kotlete prebacimo u lim za pečenje ili posudu za pečenje, podmazanu uljem. Na vrh stavite krugove rajčice i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ºS 50 minuta.

Negdje 10-15 minuta prije gašenja ravnomjerno pospite kotlete rajčicom s ribanim sirom.
Drugim riječima, dobiveno jelo može se nazvati i "meso na francuskom".

Recept za goveđe kotlete s krumpirom u pećnici

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 50 minuta.
• Porcija po posudi: 8.
• Kuhinjski uređaji: pećnica.

Sastojci

govedina	500 g
sol i drugi začini	ukus
kefir	80-90 ml
krumpir	500 g
veliki luk	1 kom. (veliki)
suncokretovo ulje	ukus

Korak po korak kuhanje

Narežite govedinu na relativno tanke komade, istucite kroz prozirnu foliju, stavite u dublju posudu.

Oguljeni luk narežite na kolutove i dodajte kotletima. Sada sve to pospite solju i začinima po ukusu, pa ulijte kefir. Stavite u hladnjak preko noći ili na nekoliko sati.

Pecite u pećnici na 180 ºS 50 minuta u posudi za pečenje prekrivenom folijom, direktno u marinadi. 10 minuta prije gašenja možete skinuti foliju da se na vrhu stvori ukusna korica.

Ukras od krumpira za kotlete je vrlo jednostavan: oprani krumpir narežite na ploške direktno u kožicu, pospite začinima i solju, umijesite da se začin dobro i ravnomjerno rasporedi, rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje, prelijte biljnim uljem vrh po ukusu i stavite peći 40 minuta.

Uz što poslužiti

Kotleti su izvrsni uz priloge od krumpira, od pire krumpira do seoskog krumpira i još mnogo toga, ali se mogu poslužiti i uz žitarice. Poslužite kotlete ukrašene grančicama zelenila, uz svježe povrće. Na najbolji način, sve opcije za kremaste umake od češnjaka prikladne su za goveđi kotlet.

Moguće druge mogućnosti kuhanja i savjeti

Najlakše je to učiniti - goveđi kotleti u tavi. No jeste li znali da ni kotleti od goveđe jetre nisu ništa manje ukusni? Pogledajte ovaj recept i požurite iznenaditi svoje ukućane ukusnom večerom! Imajte na umu da je meso najbolje istući kroz polietilen ili prozirnu foliju — na ovaj način. U mesu se vlakna ne trgaju toliko.