1. Retsept veiseliha karbonaadi valmistamiseks ahjus juustuga
2. Retsept veiseliha kotlette valmistamiseks kartulitega ahjus
3. Millega serveerida
4. Võimalikud muud toiduvalmistamise võimalused ja näpunäited

Paljudest erinevatest suurepärastest liharoogadest on meie peres eriti austatud karbonaad. Õhtusöök karbonaadiga laual läheb automaatselt kategooriasse "puhkus". Üsna hiljuti juhtus see: oli linnapäev, mida kogu pere tahtis päris õhtuni kesklinnas veeta, aga päev enne poja haigestumist, nii et kauaoodatud pidustused tuli ära jätta. Perekonna vaimu tõstmiseks otsustasin korraldada talle pühade auks peo hingestatud filmiga. Ja samas ei pidanud ma palju vaeva nägema, sest lisaks lemmiksalatitele ja -jookidele serveerisin lauale ahjus isuäratava veiselihakarbonaadi.

Kiirustan teiega jagama retseptide võimalusi koos samm-sammult toimingute fotodega. Üks nendest variantidest on tavalised praetud kotletid kartuliga, küpsetasin enne, aga viimati otsustasin midagi uut teha. Lõpuks sõi pere kõhu täis ja kõik jäid õnnestunud õhtu üle ülimalt rahule. Kiirusta ja üllatad oma lähedasi meeldivalt suurepärase roaga!

Retsept veiseliha karbonaadi valmistamiseks ahjus juustuga

Koostisained

veiseliha	500 g
sool ja muud vürtsid	maitse
tomat	1-2 tk.
kõva juust	200-300 g
päevalilleõli	röstimiseks

Toiduvalmistamise järjekord

Lõikame veiseliha umbes 1-1,5 cm paksusteks taldrikuteks, klopime läbi toidukile, seejärel soola, pipart, puistame maitse järgi maitseaineid ja saadame päevalilleõliga kuumale pannile, kus praeme.

Kuigi kotletid praetakse madalal kuumusel, peske tomat, lõigake viiludeks, kolm juustu riivis.

Nihutame veidi praetud karbonaad õliga määritud küpsetusplaadile või ahjuvormi. Aseta peale tomatiringid ja küpseta 180 ºС eelsoojendatud ahjus 50 minutit.

Kuskil 10-15 minutit enne väljalülitamist puista karbonaad ühtlaselt tomatiga ja riivjuustuga.
Teisisõnu võib saadud rooga nimetada ka "lihaks prantsuse keeles".

Retsept veiseliha kotlette valmistamiseks kartulitega ahjus

• Küpsetusaeg: 1 tund 50 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 8.
• Köögitehnika: ahi.

Koostisained

veiseliha	500 g
sool ja muud vürtsid	maitse
keefir	80-90 ml
kartul	500 g
suur sibul	1 arvuti. (suur)
päevalilleõli	maitse

Samm-sammult toiduvalmistamine

Lõika veiseliha suhteliselt õhukesteks tükkideks, löö läbi toidukilest, pane sügavasse kaussi.

Lõika kooritud sibul poolrõngasteks ja lisa karbonaadile. Nüüd puista see kõik maitse järgi soola ja vürtsidega, seejärel vala keefir. Aseta ööseks või mitmeks tunniks külmkappi.

Küpsetatud ahjus 180 ºC juures 50 minutit fooliumiga kaetud ahjuvormis otse marinaadis. 10 minutit enne väljalülitamist võite eemaldada fooliumi, et moodustada peal maitsev koorik.

Kotletite kartuligarneering on väga lihtne: lõika pestud kartulid otse koorega viiludeks, puista peale maitseained ja sool, sõtku, et maitseaine oleks hästi ja ühtlaselt jaotunud, laota ühe kihina ahjuplaadile, vala peale taimeõli. pealt maitse järgi ja pane 40 minutiks ahju.

Millega serveerida

Kotletid sobivad suurepäraselt kartuli lisanditega, kartulipudrust külakartulini ja muuga, kuid neid võib serveerida ka teraviljaga. Serveeri roheliste okstega kaunistatud karbonaad koos värskete köögiviljadega. Parimal moel sobivad veiseliha kotletiga kõik kreemjate küüslaugukastmete variandid.

Võimalikud muud toiduvalmistamise võimalused ja näpunäited

Lihtsaim viis on seda teha - veiseliha kotletid pannil. Kuid kas teadsite, et veisemaksakotletid pole vähem maitsvad? Vaata seda retsepti ja kiirusta oma majapidamist maitsva õhtusöögiga üllatama! Pange tähele, et kõige parem on liha peksta läbi polüetüleeni või toidukile — sel viisil. Lihas ei rebene kiud nii palju.