1. Recept på nötkotlett i ugnen med ost
2. Recept på nötkotletter med potatis i ugnen
3. Vad ska man servera med
4. Eventuella andra matlagningsalternativ och tips

Av de många olika utmärkta kötträtterna är kotletter särskilt vördade i vår familj. Middag med kotletter på bordet går automatiskt in i kategorin "semester". Ganska nyligen hände detta: det var City Day, som hela familjen ville tillbringa i centrum fram till kvällen, men dagen innan min son blev sjuk, så de efterlängtade festligheterna fick ställas in. För att höja andan i familjen bestämde jag mig för att ordna en fest för honom för att hedra semestern med en själfull film. Och samtidigt behövde jag inte bry mig så mycket, för förutom mina favoritsallader och drycker serverade jag en aptitretande nötkotlett i ugnen till bordet.

Jag skyndar mig att dela med dig alternativ för recept med foton av steg-för-steg-åtgärder. Ett av dessa alternativ är de vanliga stekta kotletterna med potatis, jag lagade förut, men förra gången bestämde jag mig för att göra något nytt. Till sist åt familjen sig mätt och alla var oerhört nöjda med den lyckade kvällen. Skynda dig så kommer du glatt överraska dina nära och kära med en utmärkt maträtt!

Recept på nötkotlett i ugnen med ost

Ingredienser

nötkött	500 g
salt och andra kryddor	smak
tomat	1-2 st.
hård ost	200-300 g
solrosolja	för stekning

Matlagningssekvens

Vi skär nötköttet i tallrikar ca 1-1,5 cm tjocka, slå det genom en matfilm, salta, peppra, strö över krydda efter smak och skicka det till en het stekpanna med solrosolja, där vi steker.

Medan kotletterna steks på låg värme, tvätta tomaten, skär i skivor, tre ost på ett rivjärn.

Vi flyttar de lätt stekta kotletterna till en bakplåt eller ugnsform, smord med olja. Lägg tomatcirklar ovanpå och grädda i ugnen, förvärmd till 180 ºС, i 50 minuter.

Någonstans 10-15 minuter innan du stänger av, strö kotletterna jämnt med tomat med riven ost.
Med andra ord kan den resulterande rätten också kallas "kött på franska".

Recept på nötkotletter med potatis i ugnen

• Tillagningstid: 1 timme 50 minuter.
• Portioner per behållare: 8.
• Köksmaskiner: ugn.

Ingredienser

nötkött	500 g
salt och andra kryddor	smak
kefir	80-90 ml
potatis	500 g
stor lök	1 ST. (stor)
solrosolja	smak

Steg för steg matlagning

Skär nötköttet i relativt tunna bitar, slå igenom matfilm, lägg i en djup skål.

Skär den skalade löken i halva ringar och lägg i kotletterna. Strö nu allt detta med salt och kryddor efter smak och häll sedan kefir. Ställ i kylen över natten eller i flera timmar.

Gräddas i ugnen vid 180 ºС i 50 minuter i en ugnsform täckt med folie, direkt i marinaden. 10 minuter innan du stänger av kan du ta bort folien för att bilda en härlig skorpa ovanpå.

Potatisgarneringen för kotletter är väldigt enkel: skär den tvättade potatisen i skivor direkt i skalet, strö över kryddor och salt, knåda så att kryddan fördelas väl och jämnt, fördela i ett lager på en plåt, häll vegetabilisk olja på toppa efter smak och in i ugnen i 40 minuter.

Vad ska man servera med

Koteletter passar utmärkt till potatistillbehör, från potatismos till bypotatis med mera, men de kan även serveras till flingor. Servera kotletter dekorerade med gröna kvistar, tillsammans med färska grönsaker. På bästa sätt är alla alternativ för krämiga vitlökssåser lämpliga för nötkotlett.

Eventuella andra matlagningsalternativ och tips

Det enklaste sättet är att göra det - nötkotletter i panna. Men visste du att nötleverkotletter inte är mindre goda? Kolla in det här receptet och skynda dig att överraska ditt hushåll med en utsökt middag! Observera att det är bäst att vispa köttet genom polyeten eller matfilm — på så sätt. I kött slits inte fibrerna så mycket.