1. Oppskrift på oksekotelett i ovnen med ost
2. Oppskrift på koteletter med poteter i ovnen
3. Hva å servere med
4. Mulige andre matlagingsalternativer og tips

Av variasjonen av utmerkede kjøttretter er koteletter spesielt æret i familien vår. Middag med pinnekjøtt på bordet går automatisk inn i kategorien "ferie". Ganske nylig skjedde dette: Det var City Day, som hele familien ønsket å tilbringe i sentrum til selve kvelden, men dagen før sønnen min ble syk, så de etterlengtede festlighetene måtte avlyses. For å heve familiens ånd bestemte jeg meg for å arrangere en fest for ham til ære for ferien med en sjelfull film. Og samtidig trengte jeg ikke å bry meg mye, for i tillegg til favorittsalater og -drinker serverte jeg en appetittvekkende biffkarbonat i ovnen til bordet.

Jeg skynder meg å dele med deg alternativer for oppskrifter med bilder av trinnvise handlinger. Et av disse alternativene er de vanlige stekte kotelettene med poteter, jeg kokte før, men sist gang bestemte jeg meg for å gjøre noe nytt. Til slutt spiste familien seg mett og alle var svært fornøyde med den vellykkede kvelden. Skynd deg og du vil gledelig overraske dine kjære med en utmerket rett!

Oppskrift på oksekotelett i ovnen med ost

Ingredienser

storfekjøtt	500 g
salt og andre krydder	smak
tomat	1-2 stk.
hard ost	200-300 g
solsikkeolje	for steking

Kokesekvens

Vi skjærer biffkjøttet i tallerkener ca 1-1,5 cm tykke, slår det gjennom en klamfilm, salt, pepper, dryss med krydder etter smak og send det til en varm stekepanne med solsikkeolje, hvor vi steker.

Mens kotelettene stekes over lav varme, vask tomaten, kuttet i skiver, tre ost på et rivjern.

Vi flytter de litt stekte kotelettene til en bakeplate eller bakebolle, smurt med olje. Legg tomatsirklene på toppen og stek i ovnen, forvarmet til 180 ºС, i 50 minutter.

Et sted 10-15 minutter før du slår av, dryss kotelettene jevnt med tomat med revet ost.
Med andre ord kan den resulterende retten også kalles "kjøtt på fransk."

Oppskrift på koteletter med poteter i ovnen

• Koketid: 1 time 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 8.
• Hvitevarer: stekeovn.

Ingredienser

storfekjøtt	500 g
salt og andre krydder	smak
kefir	80-90 ml
potet	500 g
stor løk	1 PC. (stor)
solsikkeolje	smak

Steg for steg matlaging

Skjær biffen i relativt tynne biter, slå gjennom matfilm, ha i en dyp bolle.

Skjær den skrellede løken i halve ringer og legg i kotelettene. Dryss nå alt dette med salt og krydder etter smak, og hell deretter kefir. Sett i kjøleskapet over natten eller i flere timer.

Bakt i ovnen ved 180 ºС i 50 minutter i en ildfast form dekket med folie, direkte i marinaden. 10 minutter før du slår av kan du fjerne folien for å danne en deilig skorpe på toppen.

Potetgarnityret til koteletter er veldig enkelt: skjær de vaskede potetene i skiver direkte i skallet, dryss med krydder og salt, elt slik at krydderet fordeles godt og jevnt, fordel i ett lag på en bakeplate, hell vegetabilsk olje på topp etter smak og sett i ovnen i 40 minutter.

Hva å servere med

Koteletter passer utmerket til potettilbehør, fra potetmos til landsbypoteter med mer, men de kan også serveres med frokostblandinger. Server koteletter dekorert med kvister av grønt, akkompagnert av friske grønnsaker. Eventuelle varianter av kremete hvitløkssauser egner seg best til biffkoteletter.

Mulige andre matlagingsalternativer og tips

Den enkleste måten er å gjøre det — biffkoteletter i panne. Men visste du at biffleverkoteletter ikke er mindre velsmakende? Sjekk ut denne oppskriften og skynd deg å overraske husstanden din med en deilig middag! Merk at det er best å slå kjøttet gjennom polyetylen eller matfilm — på denne måten. I kjøtt river ikke fibrene så mye.