1. Ricetta per braciola di manzo al forno con formaggio
2. Ricetta per costolette di manzo con patate al forno
3. Con cosa servire
4. Possibili altre opzioni di cottura e suggerimenti

Tra i tanti ottimi piatti di carne, le braciole sono particolarmente venerate nella nostra famiglia. La cena con le costolette in tavola entra automaticamente nella categoria delle "vacanze". Di recente è successo questo: c'era il City Day, che tutta la famiglia ha voluto trascorrere in centro fino alla sera stessa, ma il giorno prima mio figlio si è ammalato, quindi i tanto attesi festeggiamenti hanno dovuto essere annullati. Per elevare lo spirito della famiglia, ho deciso di organizzare una festa per lui in onore della vacanza con un film pieno di sentimento. E allo stesso tempo, non dovevo preoccuparmi molto, perché oltre alle mie insalate e bevande preferite, ho servito in tavola un'appetitosa braciola di manzo al forno.

Mi affretto a condividere con te le opzioni per le ricette con le foto delle azioni passo dopo passo. Una di queste opzioni sono le normali braciole fritte con patate, che ho cucinato prima, ma l'ultima volta ho deciso di fare qualcosa di nuovo. Alla fine, la famiglia ha mangiato a sazietà e tutti sono rimasti estremamente soddisfatti della fortunata serata. Affrettatevi e sorprenderete piacevolmente i vostri cari con un ottimo piatto!

Ricetta per braciola di manzo al forno con formaggio

Ingredienti

Manzo	500 g
sale e altre spezie	gusto
pomodoro	1-2 pezzi
formaggio stagionato	200-300 g
olio di semi di girasole	per arrostire

Sequenza di cottura

Tagliamo la carne di manzo in piatti di circa 1-1,5 cm di spessore, la battiamo attraverso una pellicola trasparente, quindi salamo, pepamo, cospargiamo di condimento a piacere e la mandiamo in una padella calda con olio di semi di girasole, dove friggiamo.

Mentre le braciole sono fritte a fuoco basso, lavare il pomodoro, tagliato a fette, tre formaggi su una grattugia.

Spostiamo le costolette leggermente fritte su una teglia o una teglia, unta con olio. Mettere sopra i cerchi di pomodoro e cuocere in forno, preriscaldato a 180 ºС, per 50 minuti.

Da qualche parte 10-15 minuti prima di spegnere, cospargere uniformemente le costolette di pomodoro con formaggio grattugiato.
In altre parole, il piatto risultante può anche essere chiamato "carne in francese".

Ricetta per costolette di manzo con patate al forno

• Tempo di cottura: 1 ora e 50 minuti.
• Porzioni per contenitore: 8.
• Elettrodomestici da cucina: forno.

Ingredienti

Manzo	500 g
sale e altre spezie	gusto
kefir	80-90 ml
Patata	500 g
cipolla grande	1 PC. (larga)
olio di semi di girasole	gusto

Cottura passo dopo passo

Tagliare la carne a pezzi relativamente sottili, sbattere con pellicola trasparente, mettere in una ciotola profonda.

Tagliate la cipolla sbucciata a semianelli e aggiungetela alle costolette. Ora cospargi tutto questo con sale e spezie a piacere, quindi versa il kefir. Mettere in frigorifero per una notte o per diverse ore.

Cuocete in forno a 180 ºС per 50 minuti in una teglia ricoperta di carta stagnola, direttamente nella marinata. 10 minuti prima di spegnere, potete togliere la pellicola per formare una deliziosa crosticina sopra.

La guarnizione di patate per le braciole è molto semplice: tagliare le patate lavate a fette direttamente con la buccia, cospargere di spezie e sale, impastare in modo che il condimento sia ben distribuito e uniforme, stendere in uno strato su una teglia, versare l'olio vegetale su completare a piacere e mettere in forno per 40 minuti.

Con cosa servire

Le costolette sono ottime con i contorni di patate, dal purè di patate alle patate del villaggio e altro, ma possono essere servite anche con i cereali. Servire le braciole decorate con rametti di verdure, accompagnate da verdure fresche. Nel migliore dei modi, qualsiasi opzione per salse cremose all'aglio è adatta per la braciola di manzo.

Possibili altre opzioni di cottura e suggerimenti

Il modo più semplice è farlo: braciole di manzo in padella. Ma lo sapevi che le costolette di fegato di manzo non sono meno gustose? Dai un'occhiata a questa ricetta e affrettati a sorprendere la tua famiglia con una cena deliziosa! Nota che è meglio battere la carne attraverso il polietilene o la pellicola trasparente, in questo modo. Nella carne, le fibre non si strappano così tanto.