1. Resepti naudankyljykseen uunissa juuston kanssa
2. Resepti naudan kyljyksiin perunoiden kanssa uunissa
3. Mitä tarjoilla
4. Mahdollisia muita ruoanlaittovaihtoehtoja ja vinkkejä

Monista erinomaisista liharuoista kyljykset ovat perheessämme erityisen arvostettuja. Illallinen kyljyksineen pöydällä menee automaattisesti luokkaan "loma". Aivan äskettäin näin tapahtui: oli kaupunkipäivä, jonka koko perhe halusi viettää keskustassa aivan iltaan asti, mutta edellisenä päivänä poikani sairastui, joten kauan odotetut juhlat jouduttiin perumaan. Nostaakseni perheen henkeä päätin järjestää hänelle juhlan loman kunniaksi sielukkaalla elokuvalla. Eikä samalla tarvinnut paljoa vaivautua, sillä suosikkisalaattien ja -juomien lisäksi tarjosin pöytään herkullisen naudankyljyksen uunissa.

Kiirehdin jakamaan kanssasi vaihtoehtoja resepteille, joissa on valokuvia vaiheittaisista toimista. Yksi näistä vaihtoehdoista on tavalliset paistetut kyljykset perunoiden kanssa, keitin ennenkin, mutta viime kerralla päätin tehdä jotain uutta. Lopulta perhe söi kylläisiksi ja kaikki olivat erittäin tyytyväisiä onnistuneeseen iltaan. Toimi nopeasti, niin yllätät läheisesi iloisesti erinomaisella ruoalla!

Resepti naudankyljykseen uunissa juuston kanssa

Ainesosat

naudanlihaa	500 g
suolaa ja muita mausteita	maku
tomaatti	1-2 kpl.
kovaa juustoa	200-300 g
auringonkukkaöljy	paistamista varten

Keittojärjestys

Leikkaa naudanliha noin 1-1,5 cm paksuisiksi lautasiksi, vatkaa se kelmun läpi, sitten suolaa, pippuria, ripottele mausteita maun mukaan ja lähetä kuumalle paistinpannulle auringonkukkaöljyllä, jossa paistamme.

Kun kyljyksiä paistetaan miedolla lämmöllä, pese tomaatti, leikkaa viipaleiksi, kolme juustoa raastimella.

Siirrämme hieman paistetut kyljykset öljyllä voideltuun uunipellille tai uunivuokaan. Aseta päälle tomaattiympyrät ja paista 180 ºC:een esilämmitetyssä uunissa 50 minuuttia.

Jossain 10-15 minuuttia ennen sammuttamista ripottele kyljyksiin tasaisesti tomaattia ja juustoraastetta.
Toisin sanoen tuloksena olevaa ruokaa voidaan kutsua myös "lihaksi ranskaksi".

Resepti naudan kyljyksiin perunoiden kanssa uunissa

• Kypsennysaika: 1 tunti 50 minuuttia.
• Annokset per astia: 8.
• Keittiökoneet: uuni.

Ainesosat

naudanlihaa	500 g
suolaa ja muita mausteita	maku
kefiiri	80-90 ml
peruna	500 g
iso sipuli	1 KPL. (suuri)
auringonkukkaöljy	maku

Askel askeleelta ruoanlaitto

Leikkaa naudanliha suhteellisen ohuiksi paloiksi, vatkaa kalvon läpi, laita syvään kulhoon.

Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi ja lisää kyljyksiin. Ripottele nyt kaikki tämä suolalla ja mausteilla maun mukaan ja kaada sitten kefiiri. Laita jääkaappiin yön yli tai useaksi tunniksi.

Paistetaan uunissa 180 ºC:ssa 50 minuuttia foliolla peitetyssä uunivuoassa suoraan marinadissa. 10 minuuttia ennen virran sammuttamista voit poistaa folion ja muodostaa pinnalle herkullisen kuoren.

Kyljysten perunakoriste on hyvin yksinkertainen: leikkaa pestyt perunat viipaleiksi suoraan kuorissaan, ripottele päälle mausteita ja suolaa, vaivaa niin, että mauste jakautuu hyvin ja tasaisesti, levitä yhtenä kerroksena uunipellille, kaada päälle kasviöljyä. päälle maun mukaan ja laita uuniin 40 minuutiksi.

Mitä tarjoilla

Kyljykset sopivat erinomaisesti perunalisäkkeisiin perunamuusista kyläperunoihin ja moneen muuhun, mutta ne voidaan tarjoilla myös murojen kanssa. Tarjoile vihreillä koristeltu kyljys tuoreiden vihannesten kera. Parhaimmillaan kaikki kermaisten valkosipulikastikkeiden vaihtoehdot sopivat naudankyljykseen.

Mahdollisia muita ruoanlaittovaihtoehtoja ja vinkkejä

Helpoin tapa on tehdä se - naudankyljykset pannulla. Mutta tiesitkö, että naudanmaksan kyljykset eivät ole yhtä maukkaita? Katso tämä resepti ja kiirehdi yllättämään kotitaloutesi herkullisella illallisella! Huomaa, että on parasta lyödä liha polyeteenin tai kalvon läpi - tällä tavalla. Lihassa kuidut eivät repeydy niin paljon.