1. Przepis na kotlet wołowy w piekarniku z serem
2. Przepis na kotlety wołowe z ziemniakami w piekarniku
3. Z czym podawać
4. Możliwe inne opcje gotowania i wskazówki

Spośród wielu doskonałych dań mięsnych szczególnie cenione są w naszej rodzinie kotlety. Kolacja z kotletami na stole automatycznie trafia do kategorii „wakacje”. Całkiem niedawno tak się stało: był Dzień Miasta, który cała rodzina chciała spędzić w centrum do samego wieczora, ale dzień wcześniej zachorował mój syn, więc długo wyczekiwane święto trzeba było odwołać. Aby podnieść ducha rodziny, postanowiłem urządzić mu ucztę na cześć święta z uduchowionym filmem. A przy tym nie musiałam się specjalnie przejmować, bo oprócz ulubionych sałatek i napojów podałam do stołu apetyczny kotlet wołowy w piekarniku.

Spieszę podzielić się z Wami opcjami przepisów ze zdjęciami czynności krok po kroku. Jedną z takich opcji są zwykłe kotlety smażone z ziemniakami, które wcześniej gotowałam, ale ostatnim razem postanowiłam zrobić coś nowego. W końcu rodzina najadła się do sytości i wszyscy byli niezmiernie zadowoleni z udanego wieczoru. Pospiesz się, a miło zaskoczysz swoich bliskich wyśmienitym daniem!

Przepis na kotlet wołowy w piekarniku z serem

Składniki

mięso wołowe	500 gramów
sól i inne przyprawy	smak
pomidor	1-2 szt.
twardy ser	200-300g
olej słonecznikowy	do pieczenia

Sekwencja gotowania

Mięso wołowe kroimy na talerze o grubości około 1-1,5 cm, ubijamy przez folię spożywczą, następnie solimy, pieprzymy, posypujemy przyprawą do smaku i przesyłamy na rozgrzaną patelnię z olejem słonecznikowym, gdzie smażymy.

Podczas smażenia kotletów na małym ogniu, pomidor umyć, pokroić w plastry, trzy sery na tarce.

Lekko usmażone kotlety przekładamy na blachę do pieczenia lub nasmarowaną olejem blachę do pieczenia. Połóż pomidory na wierzchu i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 ºС przez 50 minut.

Gdzieś 10-15 minut przed wyłączeniem równomiernie posyp kotlety pomidorem z tartym serem.
Innymi słowy, powstałe danie można również nazwać „mięsem po francusku”.

Przepis na kotlety wołowe z ziemniakami w piekarniku

• Czas gotowania: 1 godzina 50 minut.
• Porcji w opakowaniu: 8.
• Sprzęt AGD: piekarnik.

Składniki

mięso wołowe	500 gramów
sól i inne przyprawy	smak
kefir	80-90 ml
Ziemniak	500 gramów
duża cebula	1 szt. (wielki)
olej słonecznikowy	smak

Gotowanie krok po kroku

Wołowinę pokroić na stosunkowo cienkie kawałki, przebić przez folię spożywczą, włożyć do głębokiej miski.

Obraną cebulę pokroić w półpierścienie i dodać do kotletów. Teraz posyp to wszystko solą i przyprawami do smaku, następnie wlej kefir. Wstawić do lodówki na noc lub na kilka godzin.

Piec w piekarniku w temperaturze 180 ºС przez 50 minut w naczyniu do pieczenia przykrytym folią, bezpośrednio w marynacie. 10 minut przed wyłączeniem możesz zdjąć folię, aby uformować pyszną skórkę na wierzchu.

Dekoracja ziemniaczana na kotlety jest bardzo prosta: umyte ziemniaki pokroić w plastry bezpośrednio w skórce, posypać przyprawami i solą, zagnieść tak, aby przyprawa była dobrze i równomiernie rozprowadzona, rozłożyć w jednej warstwie na blasze do pieczenia, polać olejem roślinnym na wierzch do smaku i wstaw do piekarnika na 40 minut.

Z czym podawać

Kotlety doskonale pasują do dodatków ziemniaczanych, od puree ziemniaczanego po wiejskie ziemniaki i nie tylko, ale można je również podawać z płatkami zbożowymi. Podawaj kotlety udekorowane gałązkami zieleni, w towarzystwie świeżych warzyw. Do kotleta wołowego najlepiej nadają się dowolne warianty kremowych sosów czosnkowych.

Możliwe inne opcje gotowania i wskazówki

Najłatwiej to zrobić - kotlety wołowe na patelni. Ale czy wiesz, że kotlety z wątróbki wołowej są nie mniej smaczne? Sprawdź ten przepis i pospiesz się zaskoczyć domowników pysznym obiadem! Pamiętaj, że najlepiej ubić mięso przez polietylen lub folię spożywczą - w ten sposób. W mięsie włókna nie rozrywają się tak bardzo.