1. Opskrift på oksekotelet i ovnen med ost
2. Opskrift på koteletter med kartofler i ovnen
3. Hvad skal man servere med
4. Mulige andre madlavningsmuligheder og tips

Af de mange forskellige fremragende kødretter er koteletter især æret i vores familie. Aftensmad med koteletter på bordet går automatisk i kategorien "ferie". For ganske nylig skete det: Der var Byens Dag, som hele familien ville tilbringe i centrum til selve aftenen, men dagen før blev min søn syg, så de længe ventede festligheder måtte aflyses. For at hæve familiens ånd besluttede jeg at arrangere en fest for ham til ære for ferien med en sjælfuld film. Og samtidig behøvede jeg ikke at genere meget, for udover mine yndlingssalater og drinks serverede jeg en appetitlig oksekotelet i ovnen til bordet.

Jeg skynder mig at dele med dig muligheder for opskrifter med fotos af trin-for-trin-handlinger. En af disse muligheder er de almindelige stegte koteletter med kartofler, jeg kogte før, men sidste gang besluttede jeg mig for at lave noget nyt. Til sidst spiste familien sig mæt og alle var yderst tilfredse med den vellykkede aften. Skynd dig, og du vil glædeligt overraske dine kære med en fremragende ret!

Opskrift på oksekotelet i ovnen med ost

Ingredienser

bøf	500 g
salt og andre krydderier	smag
tomat	1-2 stk.
hård ost	200-300 g
solsikkeolie	til stegning

Madlavningssekvens

Vi skærer oksekødet i ca. 1-1,5 cm tykke plader, slå det gennem en husholdningsfilm, salt, peber, drys med krydderier efter smag og send det til en varm stegepande med solsikkeolie, hvor vi steger.

Mens koteletterne steges ved lav varme, vaskes tomaten, skåret i skiver, tre oste på et rivejern.

Vi flytter de let stegte koteletter til en bageplade eller bageplade, smurt med olie. Læg tomatcirkler ovenpå og bag i ovnen, forvarmet til 180 ºС, i 50 minutter.

Et sted 10-15 minutter før du slukker, drys koteletterne jævnt med tomat med revet ost.
Med andre ord kan den resulterende ret også kaldes "kød på fransk."

Opskrift på koteletter med kartofler i ovnen

• Tilberedningstid: 1 time 50 minutter.
• Portioner pr. beholder: 8.
• Køkken hvidevarer: ovn.

Ingredienser

bøf	500 g
salt og andre krydderier	smag
kefir	80-90 ml
kartoffel	500 g
stort løg	1 PC. (stor)
solsikkeolie	smag

Trin for trin madlavning

Skær oksekødet i forholdsvis tynde stykker, pisk husholdningsfilm igennem, kom i en dyb skål.

Skær det pillede løg i halve ringe og tilsæt til koteletterne. Drys nu alt dette med salt og krydderier efter smag, og hæld derefter kefir. Stil i køleskabet natten over eller i flere timer.

Bagt i ovnen ved 180 ºС i 50 minutter i en bageplade dækket med folie, direkte i marinaden. 10 minutter før du slukker, kan du fjerne folien for at danne en lækker skorpe på toppen.

Kartoffelpynten til koteletter er meget enkel: Skær de vaskede kartofler i skiver direkte i deres skind, drys med krydderier og salt, ælt, så krydderiet er godt og jævnt fordelt, fordel i ét lag på en bageplade, hæld vegetabilsk olie på top efter smag og sæt i ovnen i 40 minutter.

Hvad skal man servere med

Koteletter er fremragende til kartoffeltilbehør, fra kartoffelmos til landsbykartofler med mere, men de kan også serveres med korn. Server koteletter dekoreret med kviste af grønt, ledsaget af friske grøntsager. På den bedste måde er alle muligheder for cremede hvidløgssaucer velegnede til oksekotelet.

Mulige andre madlavningsmuligheder og tips

Den nemmeste måde er at gøre det - oksekoteletter i en gryde. Men vidste du, at okseleverkoteletter ikke er mindre velsmagende? Tjek denne opskrift ud og skynd dig at overraske din husstand med en lækker middag! Bemærk, at det er bedst at slå kødet igennem polyethylen eller husholdningsfilm — på denne måde. I kød river fibrene ikke så meget.