1. وصفة لفرم اللحم في الفرن بالجبن
2. وصفة لشرائح اللحم البقري مع البطاطس في الفرن
3. خيارات ونصائح الطبخ الأخرى الممكنة

من بين العديد من أطباق اللحوم الممتازة المختلفة ، تحظى القطع بالتبجيل بشكل خاص في عائلتنا. يدخل العشاء مع القطع على الطاولة تلقائيًا في فئة "العطلة". حدث هذا مؤخرًا: كان هناك يوم المدينة ، الذي أرادت الأسرة بأكملها قضاءه في المركز حتى المساء ، ولكن في اليوم السابق لمرض ابني ، لذلك كان لا بد من إلغاء الاحتفالات التي طال انتظارها. لرفع روح العائلة ، قررت أن أرتب له وليمة على شرف العيد بفيلم حنون. وفي الوقت نفسه ، لم أكن مضطرًا لأن أزعج كثيرًا ، لأنه بالإضافة إلى السلطات والمشروبات المفضلة لدي ، قمت بتقديم قطع لحم بقري فاتح للشهية في الفرن على المائدة.

أسارع إلى مشاركة خيارات الوصفات معك مع صور الإجراءات خطوة بخطوة. أحد هذه الخيارات هو القطع المقلية العادية مع البطاطس ، لقد قمت بطهيها من قبل ، لكن في المرة الأخيرة قررت أن أفعل شيئًا جديدًا. في النهاية ، أكلت الأسرة حتى الشبع وكان الجميع سعداء للغاية بأمسية ناجحة. اسرع وستفاجئ أحبائك بسرور بطبق ممتاز!

وصفة لفرم اللحم في الفرن بالجبن

مكونات

لحم	500 جرام
الملح والتوابل الأخرى	المذاق
طماطم	1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
جبنة قاسية	200-300 جرام
زيت عباد الشمس	لتحميصها

تسلسل الطبخ

نقطع اللحم البقري إلى أطباق يبلغ سمكها حوالي 1-1.5 سم ، ونخفقها في طبقة تغليف ، ثم الملح والفلفل ونرشها بالتوابل حسب الرغبة ونرسلها إلى مقلاة ساخنة بزيت عباد الشمس ، حيث نقلي.

بينما تقلى الشرائح على نار خفيفة ، اغسل الطماطم ، مقطعة إلى شرائح ، ثلاث جبن على مبشرة.

نحول الشرائح المقلية قليلاً إلى صينية خبز أو طبق خبز مدهون بالزيت. توضع دوائر الطماطم فوقها وتُخبز في الفرن ، وتُسخن على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 50 دقيقة.

في مكان ما من 10 إلى 15 دقيقة قبل إيقاف التشغيل ، رشي شرائح الطماطم بالتساوي مع الجبن المبشور.
بمعنى آخر ، يمكن أيضًا تسمية الطبق الناتج بـ "اللحوم بالفرنسية".

وصفة لشرائح اللحم البقري مع البطاطس في الفرن

• وقت الطهي: ساعة و 50 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 8.
• أجهزة المطبخ: فرن.

مكونات

لحم	500 جرام
الملح والتوابل الأخرى	المذاق
الكفير	80-90 مل
البطاطس	500 جرام
بصل كبير	حاسب شخصي 1. (كبير)
زيت عباد الشمس	المذاق

الطبخ خطوة بخطوة

نقطع اللحم البقري إلى قطع رفيعة نسبيًا ، ونخفقها في ورق تغليف ، ونضعها في وعاء عميق.

نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات ونضيفها إلى الشرائح. الآن نرش كل هذا بالملح والتوابل حسب الرغبة ، ثم نسكب الكفير. ضعها في الثلاجة طوال الليل أو لعدة ساعات.

تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة في طبق خبز مغطى بورق القصدير مباشرة في التتبيلة. قبل 10 دقائق من إيقاف التشغيل ، يمكنك إزالة ورق القصدير لتشكيل قشرة لذيذة في الأعلى.

إن مقبلات البطاطس للقطع بسيطة للغاية: تقطع البطاطس المغسولة إلى شرائح مباشرة في قشرها ، ورش البهارات والملح ، وتعجن حتى يتم توزيع التوابل جيدًا وبشكل متساوٍ ، وتوزع في طبقة واحدة على صفيحة خبز ، وتسكب الزيت النباتي عليها يوضع فوقها حسب الرغبة ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.

ماذا تقدم

تعتبر القطع ممتازة مع أطباق البطاطس الجانبية ، من البطاطس المهروسة إلى بطاطس القرية وأكثر من ذلك ، ولكن يمكن أيضًا تقديمها مع الحبوب. قدمي شرائح مزينة بأغصان من الخضر ، مصحوبة بالخضروات الطازجة. بأفضل طريقة ، فإن أي خيارات لصلصات الثوم الكريمية مناسبة لفرم اللحم البقري.

خيارات ونصائح الطبخ الأخرى الممكنة

أسهل طريقة هي القيام بذلك - شرائح اللحم البقري في مقلاة. لكن هل تعلم أن شرائح كبد البقر ليست أقل طعمًا؟ تحقق من هذه الوصفة وسارع لمفاجأة أسرتك بعشاء لذيذ! لاحظ أنه من الأفضل التغلب على اللحم من خلال البولي إيثيلين أو غشاء اللصق بهذه الطريقة. في اللحوم ، لا تتمزق الألياف كثيرًا.