Charlotte z wiśniami to świetna opcja do picia herbaty i to nie tylko w domu. Ciastko okazuje się bardzo przewiewne z soczystym nadzieniem wiśniowym!
- Ogólne \ zasób czas gotowania: 1 godzina 30 minut \ 30 minut
- Porcji w opakowaniu: 8 porcji
- Kalorie (100g): 174 kcal
- Koszt: bardzo ekonomiczny
Jak gotować Charlotte z wiśniami
- Wiśnie - 400 g
- Jajko kurze - 5 szt.
- Mąka pszenna - 150 g
- Skrobia kukurydziana - 30 g + do panierowania
- Wanilina - 1 szczypta (y)
- Cukier - 150 g
Przygotowanie:
Aby przygotować Charlotte Charlotte, przygotuj wskazane produkty.
Wiśnie dobrze opłucz i osusz serwetką. Usuń wadliwe jagody.
Usuń kość za pomocą specjalnego urządzenia kuchennego. Przełóż jagody na durszlak, aby odsączyć nadmiar soku.
Przesiej mąkę do osobnej miski. Dodaj tam skrobię. Najlepiej używać kukurydzy.
Wlej wanilinę. Mieszaj łyżką do równomiernego rozprowadzenia.
Wbij duże jajka do głębokiego pojemnika. Ubijaj mikserem, aż pojawią się duże bąbelki.
Cukier dodawać stopniowo, nie przerywając pracy mikserem. Ubijaj, aż zwiększy się objętość masy cukru jajecznego.
Ciasto powinno stać się lżejsze. Czas ubijania zależy od możliwości technicznych Twojej techniki.
Wsyp mąkę ze skrobią. Delikatnie wymieszać szpatułką. Ciasto biszkoptowe okazuje się cienkie.
Przygotowane wiśnie przełóż do plastikowej torebki. Wlej trochę skrobi.
Zawiąż brzegi torebki i lekko potrząśnij, aby jagody były panierowane w skrobi. Zamiast skrobi możesz użyć mąki.
Formę o średnicy 17 cm przykryj pergaminem. Aby ciasto nie uciekło w czasie pieczenia, również boki przykryj papierem do pieczenia.
Owiń dolną część formy w folię. Możesz przyjąć formę o większej średnicy, wtedy Charlotte okaże się niska. Rozłóż wiśnie na dnie.
Wlej ciasto. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni wcześniej. Piecz przez 40-60 minut. Czas pieczenia zależy od możliwości technicznych Twojego piekarnika.
Chęć sprawdzenia drewnianym szpikulcem. Musi być suchopodczas przekłuwania gotowych wypieków.
Charlotte z wiśniami jest gotowa. Pozostaw w formie na 15-25 minut. Następnie wyjmij i całkowicie ostudź na ruszcie.
W razie potrzeby posyp cukrem pudrem. Ciesz się herbatą!
