Kirazlı Charlotte, sadece evde değil, çay içmek için de harika bir seçenektir. Bisküvi, sulu kiraz dolgulu çok havadar çıkıyor!
- Genel \ varlık pişirme süresi: 1 saat 30 dakika \ 30 dakika
- Kap Başına Porsiyon: 8 Porsiyon
- Kalori (100g): 174 kcal
- Maliyet: çok ekonomik
Kiraz ile charlotte nasıl pişirilir
- Kiraz - 400 gr
- Tavuk yumurtası - 5 adet.
- Buğday unu - 150 gr
- Mısır nişastası - 30 g + ekmek için
- Vanilin - 1 tutam (lar)
- Şeker - 150 gr
Hazırlık:
Kiraz charlotte hazırlamak için belirtilen ürünleri hazırlayın.
Kirazları güzelce yıkayın ve peçeteyle kurulayın. Arızalı meyveleri çıkarın.
Özel bir mutfak aleti ile kemiği çıkarın. Fazla suyu boşaltmak için meyveleri bir kevgir içine aktarın.
Unu ayrı bir kaba eleyin. Oraya nişasta ekleyin. Mısır kullanmak en iyisidir.
Vanilinin içine dökün. Eşit dağılana kadar bir kaşıkla karıştırın.
Büyük yumurtaları derin bir kaba kırın. Büyük kabarcıklar görünene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Bir karıştırıcı ile çalışmayı durdurmadan yavaş yavaş şeker ekleyin. Yumurta şekeri kütlesinin hacmi artana kadar çırpın.
Hamur daha hafif hale gelmelidir. Kırbaçlama süresi, tekniğinizin teknik özelliklerine bağlıdır.
Nişasta ile un dökün. Spatula ile hafifçe karıştırın. Bisküvi hamuru ince çıkıyor.
Hazırlanan kirazları plastik bir torbaya aktarın. Biraz nişasta dökün.
Torbanın kenarlarını bağlayın ve meyvelerin nişastaya bulanması için hafifçe sallayın. Nişasta yerine un kullanabilirsiniz.
Formu 17 cm çapında parşömenle kaplayın. Hamurun pişerken dışarı çıkmaması için kenarlarını da parşömen kağıdı ile kaplayın.
Formun alt kısmını folyoya sarın. Daha büyük çaplı bir form alabilirsiniz, daha sonra charlotte düşük olacaktır. Kirazları alt kısım boyunca dağıtın.
Hamurun içine dökün. Fırını önceden 170 dereceye ısıtın. 40-60 dakika pişirin. Kızartma süresi fırınınızın teknik özelliklerine bağlıdır.
Tahta bir şiş ile kontrol etme isteği. kuru olmalıbitmiş pişmiş ürünleri delerken.
Charlotte kirazlı hazır. 15-25 dakika formda bırakın. Ardından çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İstenirse pudra şekeri serpin. Çayınızın tadını çıkarın!
