Charlotte s trešnjama izvrsna je opcija za ispijanje čaja, a ne samo kod kuće. Biskvit ispada jako prozračan sa sočnim punjenjem od višanja!
- Općenito \ imovina vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta \ 30 minuta
- Obroci u kontejneru: 8 obroka
- Kalorije (100 g): 174 kcal
- Trošak: vrlo ekonomičan
Kako skuhati šarlotu s višnjama
- Trešnje - 400 g
- Pileće jaje - 5 kom.
- Pšenično brašno - 150 g
- Kukuruzni škrob - 30 g + za pohanje
- Vanilin - 1 prstohvat (i)
- Šećer - 150 g
Priprema:
Za pripremu šarlote od višanja pripremite navedene proizvode.
Trešnje dobro isperite i osušite ubrusom. Uklonite neispravne bobice.
Uklonite kost posebnim kuhinjskim uređajem. Bobice premjestite u cjedilo da se ocijedi višak soka.
Brašno prosijte u zasebnu zdjelu. Tamo dodajte škrob. Najbolje je koristiti kukuruz.
Ulijte vanilin. Miješajte žlicom dok se ne ravnomjerno rasporedi.
Razbijte velika jaja u duboku posudu. Mutite mikserom dok se ne pojave veliki mjehurići.
Postepeno dodajte šećer, bez prestanka rada mikserom. Tucite dok se volumen mase jaja-šećera ne poveća.
Tijesto bi trebalo postati svjetlije. Vrijeme mućenja ovisi o tehničkim mogućnostima vaše tehnike.
Ulijte brašno sa škrobom. Lagano promiješajte špatulom. Ispada da je tijesto za biskvit tanko.
Pripremljene trešnje premjestite u plastičnu vrećicu. Ulijte malo škroba.
Rubove vrećice zavežite i malo protresite kako bi bobice bile pohane u škrobu. Umjesto škroba, možete koristiti brašno.
Obrasce promjera 17 cm obložite pergamentom. Kako tijesto ne bi pobjeglo u vrijeme pečenja, stranice prekrijte i pek papirom.
Donji dio obrasca zamotajte u foliju. Možete uzeti obrazac s većim promjerom, tada će se šarlota pokazati niskom. Višnje rasporedite po dnu.
Ulijte tijesto. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva unaprijed. Pecite 40-60 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o tehničkim mogućnostima vaše pećnice.
Spremnost provjeriti drvenim ražnjem. Mora biti suhapri probijanju gotovih pekarskih proizvoda.
Charlotte s trešnjama je spremna. Ostavite u obliku 15-25 minuta. Zatim ga izvadite i potpuno ohladite na rešetki.
Po želji pospite šećerom u prahu. Uživajte u čaju!
