Charlotte con cerezas es una gran opción para tomar té y no solo en casa. ¡La galleta resulta muy aireada con un jugoso relleno de cereza!
- General \ activo tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos \ 30 minutos
- Porciones por envase: 8 porciones
- Calorías (100g): 174 kcal
- Costo: muy económico
Cómo cocinar charlotte con cerezas
- Cerezas - 400 g
- Huevo de gallina - 5 piezas
- Harina de trigo - 150 g
- Almidón de maíz - 30 g + para empanizar
- Vainillina - 1 pizca (s)
- Azúcar - 150 g
Preparación:
Para preparar charlotte de cereza, prepare los productos indicados.
Enjuaga bien las cerezas y sécalas con una servilleta. Retire las bayas defectuosas.
Retire el hueso con un dispositivo de cocina especial. Transfiera las bayas a un colador para escurrir el exceso de jugo.
Tamiza la harina en un recipiente aparte. Agregue almidón allí. Lo mejor es usar maíz.
Vierta la vainillina. Revuelva con una cuchara hasta que se distribuya uniformemente.
Rompe los huevos grandes en un recipiente hondo. Batir con una batidora hasta que aparezcan burbujas grandes.
Agrega el azúcar gradualmente, sin dejar de trabajar con una batidora. Batir hasta que aumente el volumen de la masa de huevo y azúcar.
La masa debería volverse más ligera. El tiempo de batido depende de las capacidades técnicas de su técnica.
Vierta la harina con almidón. Mezclar suavemente con una espátula. La masa de galleta resulta fina.
Transfiera las cerezas preparadas a una bolsa de plástico. Vierta un poco de almidón.
Ate los bordes de la bolsa y agite ligeramente para que las bayas se empanen en almidón. En lugar de almidón, puedes usar harina.
Cubra el formulario con un diámetro de 17 cm con pergamino. Para evitar que la masa se escape en el momento del horneado, cubra también los lados con papel pergamino.
Envuelva la parte inferior del formulario en papel de aluminio. Puede tomar una forma con un diámetro más grande, entonces la charlotte resultará baja. Distribuya las cerezas por el fondo.
Vierta la masa. Precalienta el horno a 170 grados con anticipación. Hornee por 40-60 minutos. El tiempo de asado depende de las capacidades técnicas de su horno.
Voluntad de comprobar con una brocheta de madera. Debe estar secoal perforar productos horneados terminados.
Charlotte con cerezas está lista. Dejar reposar durante 15-25 minutos. A continuación, sáquelo y déjelo enfriar completamente sobre la rejilla.
Espolvorear con azúcar en polvo, si se desea. ¡Disfruta tu té!
