Charlotte med kirsebær er en god mulighed for at drikke te og ikke kun derhjemme. Kiksene viser sig at være meget luftige med et saftigt kirsebærfyld!
- Generelt \ aktiv tilberedningstid: 1 time 30 minutter \ 30 minutter
- Portioner pr. Beholder: 8 portioner
- Kalorier (100 g): 174 kcal
- Omkostninger: meget økonomisk
Sådan tilberedes charlotte med kirsebær
- Kirsebær - 400 g
- Kyllingæg - 5 stk.
- Hvedemel - 150 g
- Majsstivelse - 30 g + til panering
- Vanillin - 1 knivspids
- Sukker - 150 g
Forberedelse:
For at forberede cherry charlotte skal du forberede de angivne produkter.
Skyl kirsebærerne godt og tør dem med en serviet. Fjern defekte bær.
Fjern knoglen med en særlig køkkenindretning. Overfør bærene til et dørslag for at dræne det overskydende saft.
Sigt melet i en separat skål. Tilsæt stivelse der. Det er bedst at bruge majs.
Hæld vanillin i. Rør rundt med en ske, indtil det er jævnt fordelt.
Knæk store æg i en dyb beholder. Pisk med en røremaskine, indtil der kommer store bobler.
Tilsæt sukker gradvist uden at stoppe med at arbejde med en mixer. Pisk indtil mængden af æg-sukkermassen stiger.
Dejen skal blive lettere. Pisketiden afhænger af de tekniske egenskaber ved din teknik.
Hæld mel i med stivelse. Bland forsigtigt med en spatel. Kiksedejen viser sig at være tynd.
Overfør de tilberedte kirsebær til en plastikpose. Hæld lidt stivelse i.
Bind posens kanter og ryst let, så bærene paneres i stivelse. I stedet for stivelse kan du tage mel.
Dæk formen med en diameter på 17 cm med pergament. For at undgå at dejen slipper ud på bagningstidspunktet, skal du også dække siderne med bagepapir.
Pak den nederste del af formen ind i folie. Du kan tage en form med en større diameter, så viser charlotten sig at være lav. Fordel kirsebærene langs bunden.
Hæld dejen i. Forvarm ovnen til 170 grader på forhånd. Bages i 40-60 minutter. Stegetiden afhænger af de tekniske egenskaber i din ovn.
Vilje til at kontrollere med et træspyd. Det skal være tørtved piercing af færdige bagværk.
Charlotte med kirsebær er klar. Lad i formen i 15-25 minutter. Tag det derefter ud og afkøl helt på risten.
Drys med flormelis, hvis det ønskes. Nyd din te!
