Charlotte mit Kirschen ist eine tolle Option zum Teetrinken und nicht nur zu Hause. Der Keks wird sehr luftig mit einer saftigen Kirschfüllung!
- Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten \ 30 Minuten
- Portionen pro Behälter: 8 Portionen
- Kalorien (100g): 174 kcal
- Kosten: sehr sparsam
Wie man Charlotte mit Kirschen kocht
- Kirschen - 400 g
- Hühnerei - 5 Stk.
- Weizenmehl - 150 g
- Maisstärke - 30 g + zum Panieren
- Vanillin - 1 Prise (n)
- Zucker - 150 g
Vorbereitung:
Um Cherry Charlotte zuzubereiten, bereiten Sie die angegebenen Produkte vor.
Die Kirschen gut abspülen und mit einer Serviette trocknen. Entfernen Sie defekte Beeren.
Entfernen Sie den Knochen mit einem speziellen Küchengerät. Übertragen Sie die Beeren in ein Sieb, um den überschüssigen Saft abzulassen.
Das Mehl in eine separate Schüssel sieben. Fügen Sie dort Stärke hinzu. Verwenden Sie am besten Mais.
Vanillin einfüllen. Mit einem Löffel umrühren, bis es gleichmäßig verteilt ist.
Brechen Sie große Eier in einen tiefen Behälter. Mit einem Mixer schlagen, bis große Blasen erscheinen.
Fügen Sie Zucker nach und nach hinzu, ohne mit einem Mixer zu arbeiten. Schlagen, bis das Volumen der Ei-Zucker-Masse zunimmt.
Der Teig sollte heller werden. Die Schlagzeit hängt von den technischen Möglichkeiten Ihrer Technik ab.
Mehl mit Stärke einfüllen. Mit einem Spatel vorsichtig mischen. Der Biskuitteig fällt dünn aus.
Übertragen Sie die vorbereiteten Kirschen in eine Plastiktüte. Gießen Sie etwas Stärke hinein.
Die Ränder des Beutels zusammenbinden und leicht schütteln, damit die Beeren in Stärke paniert sind. Anstelle von Stärke können Sie Mehl nehmen.
Bedecken Sie die Form mit einem Durchmesser von 17 cm mit Pergament. Um zu verhindern, dass der Teig beim Backen austritt, decken Sie auch die Seiten mit Pergamentpapier ab.
Wickeln Sie den unteren Teil des Formulars in Folie ein. Sie können eine Form mit einem größeren Durchmesser nehmen, dann fällt die Charlotte niedrig aus. Die Kirschen am Boden verteilen.
Den Teig einfüllen. Den Backofen vorher auf 170 Grad vorheizen. 40-60 Minuten backen. Die Bratzeit hängt von den technischen Möglichkeiten Ihres Backofens ab.
Bereitschaft zur Kontrolle mit einem Holzspieß. Es muss trocken seinbeim Durchstechen von fertigen Backwaren.
Charlotte mit Kirschen ist fertig. 15-25 Minuten in der Form belassen. Dann herausnehmen und auf dem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Genießen Sie Ihren Tee!
