Charlotte amb cireres és una opció fantàstica per beure te i no només a casa. El galet resulta molt airejat amb un sucós farcit de cireres!
- General \ asset temps de cocció: 1 hora 30 minuts \ 30 minuts
- Racions per envàs: 8 racions
- Calories (100 g): 174 kcal
- Cost: molt econòmic
Com cuinar Charlotte amb cireres
- Cireres - 400 g
- Ou de gallina - 5 unitats.
- Farina de blat - 150 g
- Midó de blat de moro - 30 g + per arrebossar
- Vanil·lina - 1 pessic (s)
- Sucre - 150 g
Preparació:
Per preparar la cirera Charlotte, prepareu els productes indicats.
Esbandiu bé les cireres i eixugueu-les amb un tovalló. Traieu les baies defectuoses.
Traieu l’os amb un dispositiu de cuina especial. Transferiu les baies a un colador per drenar l’excés de suc.
Tamiseu la farina en un bol separat. Afegiu-hi midó. El millor és utilitzar blat de moro.
Aboqueu-hi la vainillina. Remeneu-ho amb una cullera fins que es distribueixi uniformement.
Trenqueu els ous grans en un recipient profund. Batre amb una batedora fins que apareguin grans bombolles.
Afegiu sucre de manera gradual, sense deixar de treballar amb una batedora. Bateu fins que augmenti el volum de la massa de sucre-ou.
La massa s’ha de fer més lleugera. El temps de batre depèn de les capacitats tècniques de la vostra tècnica.
Aboqueu-hi farina amb midó. Barregeu suaument amb una espàtula. La massa de galetes resulta fina.
Transferiu les cireres preparades a una bossa de plàstic. Aboqueu-hi una mica de midó.
Lligueu les vores de la bossa i sacsegeu-ho una mica perquè les baies quedin arrebossades en midó. En lloc de midó, podeu utilitzar farina.
Cobriu el formulari amb un diàmetre de 17 cm amb pergamí. Per evitar que la massa s’escapi en el moment de coure-la, cobreixi també els laterals amb paper sulfuritzat.
Emboliqueu la part inferior del formulari amb paper d'alumini. Podeu adoptar un formulari amb un diàmetre més gran i llavors la Charlotte resultarà baixa. Distribuïu les cireres pel fons.
Aboqueu-hi la massa. Preescalfeu el forn a 170 graus d’antelació. Es cou al forn durant 40-60 minuts. El temps de rostit depèn de les capacitats tècniques del forn.
Disposició a comprovar amb una broqueta de fusta. Ha de ser secen perforar acabats de forn.
La Charlotte amb cireres està a punt. Deixeu en la forma durant 15-25 minuts. A continuació, traieu-lo i refredeu-lo completament sobre la reixeta.
Espolvoreu amb sucre llustre si voleu. Gaudeix del teu te!
