Se você gosta de saladas refrescantes servidas em restaurantes japoneses, esta deliciosa receita de Molho de Cenoura e Gengibre é para você. Feito com cenoura, gengibre e missô, o molho adocicado e picante vai animar sua salada. É leve, refrescante e saudável também!
Muitos restaurantes japoneses nos Estados Unidos servem uma salada com molho de gergelim ou molho de gengibre de cenoura (に ん じ ん ん ド レ ッ シ ン グ). Enquanto o molho de gergelim é cremoso e suave, este molho de cenoura com gengibre é leve e refrescante com um toque de gengibre.
Por que você vai adorar este molho de cenoura e gengibre
- É SUPER fácil e rápido de fazer. Pronto em 10 minutos.
- Tem o mesmo gosto do molho de restaurante japonês que você adora. Talvez melhor!
- Curativos caseiros são mais saudáveis do que os comprados em lojas.
- Funciona muito bem em qualquer combinação de salada.
- Olhe a cor. É brilhante, refrescante e vibrante!
Tudo que você precisa é de 10 ingredientes da despensa!
Se você cozinhar alguns pratos japoneses, terá esses ingredientes na despensa e na geladeira.
É isso, você pode fazer o molho de cenoura e gengibre agora mesmo! 🙂
Para o sabor autêntico, use vinagre de arroz porque é muito mais suave em sabor do que outro vinagre.
Feito com cenoura, gengibre e missô, o Molho de Cenoura com Gengibre e sabor adocicado vai animar sua salada!
Use um processador de alimentos ou liquidificador
O uso de um processador de alimentos facilita a criação de uma textura lisa para o molho.
Eu uso meu Processador de Alimentos Cuisinart que tenho há anos, mas se você tiver um liquidificador doméstico de alta potência como o Vitamix, ele também funcionará muito bem.
Como armazenar molho de gengibre e cenoura
Você pode armazenar este molho caseiro em um recipiente hermético, como um frasco de vidro, por até 1 semana na geladeira. Recomendo colocar a quantidade que você usa em outra travessa e colocar o resto do molho de volta na geladeira imediatamente. Dessa forma, você pode mantê-lo por até 2 semanas. Agite bem antes de usar.
