Als je geniet van de verfrissende salades die in Japanse restaurants worden geserveerd, dan is dit heerlijke recept voor wortel-gemberdressing iets voor jou. Gemaakt met wortel, gember en miso, zal de zoetzure dressing je salade opfleuren. Het is licht, verfrissend en ook nog eens gezond!
Veel Japanse restaurants in de VS serveren een salade met sesamdressing of wortelgemberdressing (にんじんドレッシング). Terwijl de sesamdressing romig en mild is, is deze wortelgemberdressing licht en verfrissend met een vleugje gember.
Waarom je dol zult zijn op deze wortel-gemberdressing
- Het is SUPER makkelijk en snel te maken. Klaar in 10 minuten.
- Smaakt net als de Japanse restaurantdressing waar je van houdt. Misschien beter!
- Zelfgemaakte dressings zijn gezonder dan in de winkel gekochte dressings.
- Werkt geweldig in elke saladecombinatie.
- Kijk naar de kleur. Het is helder, verfrissend en pittig!
Alles wat je nodig hebt zijn 10 pantry-ingrediënten!
Als je een paar Japanse gerechten kookt, heb je deze ingrediënten in je voorraadkast en koelkast.
Dat was het, je kunt de wortel-gemberdressing nu meteen maken! 🙂
Gebruik voor de authentieke smaak rijstazijn omdat deze veel milder van smaak is dan andere azijn.
Gemaakt met wortel, gember en miso, zal de zoet-pittige Carrot Ginger Dressing je salade opfleuren!
Gebruik een keukenmachine of blender
Het gebruik van een keukenmachine maakt het gemakkelijker om een gladde textuur voor de dressing te creëren.
Ik gebruik mijn Cuisinart-keukenmachine die ik al jaren heb, maar als je een krachtige thuisblender hebt, zoals Vitamix, zal hij ook heel goed werken.
Wortelgemberdressing bewaren Store
Je kunt deze zelfgemaakte dressing in een luchtdichte verpakking zoals een glazen pot maximaal 1 week in de koelkast bewaren. Ik raad aan om de hoeveelheid die je gebruikt in een andere serveerschaal te gieten en de rest van de dressing meteen terug in de koelkast te zetten. Zo kun je het tot wel 2 weken bewaren. Goed schudden voor gebruik.
