Si vous aimez les salades rafraîchissantes servies dans les restaurants japonais, cette délicieuse recette de vinaigrette aux carottes et au gingembre est faite pour vous. Faite de carotte, de gingembre et de miso, la vinaigrette sucrée et acidulée rehaussera votre salade. C'est léger, rafraîchissant et sain aussi!
De nombreux restaurants japonais aux États-Unis servent une salade avec une vinaigrette au sésame ou à la carotte et au gingembre (にんじんドレッシング). Alors que la vinaigrette au sésame est crémeuse et douce, cette vinaigrette aux carottes et au gingembre est légère et rafraîchissante avec une touche de gingembre.
Pourquoi vous allez adorer cette vinaigrette aux carottes et au gingembre
- C'est SUPER facile et rapide à faire. Prêt en 10 minutes.
- A le même goût que la vinaigrette japonaise que vous aimez. Peut-être mieux!
- Les vinaigrettes maison sont plus saines que celles achetées en magasin.
- Fonctionne très bien dans n'importe quelle combinaison de salade.
- Regardez la couleur. C'est lumineux, rafraîchissant et piquant!
Tout ce dont vous avez besoin, c'est de 10 ingrédients pour le garde-manger !
Si vous cuisinez quelques plats japonais, vous aurez ces ingrédients dans votre garde-manger et votre réfrigérateur.
Ça y est, vous pouvez faire la vinaigrette carotte gingembre dès maintenant ! 🙂
Pour le goût authentique, utilisez du vinaigre de riz car il a une saveur beaucoup plus douce que les autres vinaigres.
Faite de carottes, de gingembre et de miso, la vinaigrette sucrée et acidulée aux carottes et au gingembre rehaussera votre salade!
Utilisez un robot culinaire ou un mélangeur
L'utilisation d'un robot culinaire facilite la création d'une texture lisse pour la vinaigrette.
J'utilise mon robot culinaire Cuisinart que j'ai depuis des années, mais si vous avez un mixeur domestique puissant tel que Vitamix, il fonctionnera très bien aussi.
Comment conserver la vinaigrette aux carottes et au gingembre
Vous pouvez conserver cette vinaigrette maison dans un contenant hermétique comme un pot Mason jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur. Je recommande de verser la quantité que vous utilisez dans un autre plat de service et de remettre immédiatement le reste de la vinaigrette au réfrigérateur. De cette façon, vous pouvez le conserver jusqu'à 2 semaines. Bien agiter avant de l'utiliser.
