Si us agraden les refrescants amanides que es serveixen als restaurants japonesos, aquesta deliciosa recepta de guarniment de pastanaga és ideal per a vosaltres. Fet amb pastanaga, gingebre i miso, l’amaniment dolç i picant animarà la vostra amanida. És lleuger, refrescant i saludable també.
Molts restaurants japonesos dels EUA serveixen una amanida amb salsa de sèsam o salsa de gingebre de pastanaga ((ん じ ん ド レ ッ シ ン グ). Tot i que el salsa de sèsam és cremós i suau, aquest apòsit de gingebre de pastanaga és lleuger i refrescant amb una mica de gingebre.
Per què us encantarà aquest adobat de gingebre de pastanaga?
- És súper fàcil i ràpid de fer. Llest en 10 minuts.
- Té el mateix gust que el restaurant japonès que t’agrada. Potser millor!
- Els apòsits casolans són més saludables que els comprats a la botiga.
- Funciona molt bé en qualsevol combinació d’amanides.
- Mireu el color. És brillant, refrescant i divertit.
Tot el que necessiteu és 10 ingredients de rebost!
Si cuineu alguns plats japonesos, tindreu aquests ingredients al rebost i a la nevera.
Ja està, podeu fer que el gingebre de pastanaga es vesteixi ara mateix! 🙂
Per obtenir un gust autèntic, utilitzeu vinagre d’arròs perquè té un sabor molt més suau que l’altre vinagre.
Fet amb pastanaga, gingebre i miso, el dolç i picant guarniment de pastanaga us animarà l’amanida.
Utilitzeu un processador d’aliments o una batedora
L’ús d’un processador d’aliments facilita la creació d’una textura suau per a l’amaniment.
Faig servir el meu processador d’aliments Cuisinart que fa anys que tinc, però si teniu una batedora domèstica d’alta potència com Vitamix, també funcionarà molt bé.
Com guardar el guarniment de gingebre de pastanaga
Podeu guardar aquest apòsit casolà en un recipient hermètic com un pot de paleta fins a 1 setmana a la nevera. Us recomano abocar la quantitat que utilitzeu en un altre plat de servei i tornar a posar la resta de vestits a la nevera de seguida. D’aquesta manera, podeu conservar-lo fins a 2 setmanes. Agiteu bé abans d'utilitzar-lo.
