Se você adora frutos do mar, faça uma salada de lula farta com ovo e queijo. A salada diversificará a sala de jantar e complementará a mesa festiva. É mais conveniente usar lulas congeladas descascadas para cozinhar.
- Geral \ ativo tempo de cozimento: \
- Dose por vasilhame: 2 porções
- Calorias (100g): 138 kcal
- Custo: custo médio
Como fazer salada de lula com queijo e ovo
- Lula - 125 g
- Ovo de galinha - 4 unid.
- Milho - 125 g em lata
- Pepino - 125 g fresco
- Queijo duro - 100 g
- Dill - 6 raminho (s)
- Sal a gosto
- Pimenta preta - moída a gosto
- Especiarias - a gosto (folhas de louro, cravo, pimenta da Jamaica)
- Maionese a gosto
Preparação: Etapa 1
Para a preparação de salada de lula com ovo e queijo, leve lula, ovos de galinha, milho enlatado, pepino fresco, queijo duro, sal, pimenta moída, maionese, endro fresco.
Para facilitar e acelerar o próprio processo de cozimento, é necessário descongelar a carcaça da lula com antecedência, em temperatura ambiente. Lave bem as lulas descongeladas em água corrente. Ferva cerca de um litro de água em uma panela para que a carcaça flutue livremente nela. Adicione um pouco de sal e temperos para dar sabor (folhas de louro, pimenta-do-reino, cravo). Mergulhe as lulas preparadas na solução fervida. Ferva por 2-2,5 minutos, não mais. Caso contrário, a carcaça será de borracha. Retire da água fervente e resfrie à temperatura ambiente.
Lave os pepinos frescos e seque com uma toalha. Corte em cubos pequenos.
Abra um bancomilho, escorra salmoura desnecessária. Adicione os grãos de milho a uma saladeira com pepinos.
Para salada, é melhor usar queijo duro de boa qualidade. O sabor da salada de lula acabada com ovo e queijo depende disso.
Rale o queijo em um ralador grosso e adicione ao restante dos produtos.
Descasque os ovos de galinha cozidos. Cortar em pedaços pequenos.
Corte as lulas fervidas e resfriadas em tiras curtas e finas.
Enxágüe o endro, seque com uma toalha para retirar o excesso de umidade, pique com uma faca. Adicione as tiras de lula e o endro a uma saladeira.
Tempere com sal e pimenta, conforme desejado. Tempere ligeiramente com maionese caseira. Misturar.
A salada de lulas com ovo e queijo está pronta.
Desfrute de sua refeição!
