Si vous aimez les fruits de mer, préparez une copieuse salade de calamars avec des œufs et du fromage. La salade diversifiera la salle à manger et complétera la table de fête. Il est plus pratique d'utiliser des calmars congelés pelés pour la cuisson.
- Général \ actif temps de cuisson: \
- Portions par contenant : 2 portions
- Calories (100g) : 138 kcal
- Coût : coût moyen
Comment faire une salade de calmars aux œufs et au fromage
- Calamar - 125 g
- Oeuf de poule - 4 pcs.
- Maïs - 125 g en conserve
- Concombre - 125 g frais
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Aneth - 6 brin(s)
- Sel au goût
- Poivre noir - moulu au goût
- Épices - au goût (feuilles de laurier, clous de girofle, piment de la Jamaïque)
- Mayonnaise au goût
Préparation : Étape 1
Pour la préparation d'une salade de calamars aux œufs et au fromage, prenez des calamars, des œufs de poule, du maïs en conserve, des concombres frais, du fromage à pâte dure, du sel, du poivre moulu, de la mayonnaise, de l'aneth frais.
Pour faciliter et accélérer le processus de cuisson lui-même, vous devez au préalable décongeler la carcasse de calmar à température ambiante. Bien rincer les calmars décongelés à l'eau courante. Faites bouillir environ un litre d'eau dans une casserole pour que la carcasse flotte librement dedans. Ajoutez du sel et des épices pour la saveur (feuilles de laurier, poivre noir, clous de girofle). Trempez le calmar préparé dans la solution bouillie. Faire bouillir pendant 2 à 2,5 minutes, pas plus. Sinon, la carcasse se révélera être en caoutchouc. Retirer de l'eau bouillante et laisser refroidir à température ambiante.
Rincez les concombres frais et séchez-les avec une serviette. Couper en petits cubes.
Ouvrir une banquemaïs, égouttez la saumure inutile. Ajouter les grains de maïs dans un saladier avec les concombres.
Pour la salade, il est préférable d'utiliser du fromage à pâte dure de bonne qualité. Le goût de la salade de calmars finie avec des œufs et du fromage en dépend.
Râpez le fromage sur une râpe grossière et ajoutez-le au reste des produits.
Épluchez les œufs de poule bouillis. Couper en petits morceaux.
Coupez les calamars bouillis et refroidis en courtes lanières minces.
Rincer l'aneth, sécher avec une serviette pour éliminer l'excès d'humidité, hacher avec un couteau. Ajouter les lamelles de calamars et l'aneth dans un saladier.
Assaisonner de sel et de poivre selon vos envies. Assaisonner légèrement avec de la mayonnaise maison. Mélanger.
La salade de calamars aux œufs et au fromage est prête.
Bon appétit!
