Als je van zeevruchten houdt, maak dan een hartige inktvissalade met ei en kaas. De salade zal de eetkamer diversifiëren en de feesttafel aanvullen. Het is het handigst om gepelde bevroren inktvissen te gebruiken om te koken.
- Algemeen \ actief kooktijd: \
- Porties per container: 2 Porties
- Calorieën (100g): 138 kcal
- Kosten: gemiddelde kosten
Hoe maak je eier- en kaasinktvissalade?
- Inktvis - 125 g
- Kippenei - 4 st.
- Maïs - 125 g ingeblikt
- Komkommer - 125 g vers
- Harde kaas - 100 g
- Dille - 6 takje(s)
- Zout naar smaak
- Zwarte peper - gemalen naar smaak
- Specerijen - naar smaak (laurierblaadjes, kruidnagel, piment)
- Mayonaise naar smaak
Voorbereiding: Stap 1
Voor de bereiding van inktvissalade met ei en kaas, neem inktvis, kippeneieren, ingeblikte maïs, verse komkommers, harde kaas, zout, gemalen peper, mayonaise, verse dille.
Om het kookproces zelf te vergemakkelijken en te versnellen, moet u het inktviskarkas vooraf bij kamertemperatuur ontdooien. Spoel ontdooide inktvis goed af onder stromend water. Kook ongeveer een liter water in een pan zodat het karkas er vrij in drijft. Voeg wat zout en eventuele kruiden toe voor de smaak (laurierblaadjes, zwarte peper, kruidnagel). Dompel de voorbereide inktvis in de gekookte oplossing. Kook gedurende 2-2,5 minuten, niet meer. Anders zal het karkas rubber blijken te zijn. Haal uit kokend water en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Spoel verse komkommers en droog ze af met een handdoek. Snijd in kleine blokjes.
Open een bankmaïs, giet onnodige pekel af. Voeg maïskorrels toe aan een slakom met komkommers.
Voor salades is het beter om harde kaas van goede kwaliteit te gebruiken. De smaak van de afgewerkte inktvissalade met ei en kaas hangt ervan af.
Rasp kaas op een grove rasp en voeg toe aan de rest van de producten.
Pel de gekookte kippeneieren. In kleine stukjes snijden.
Snijd de gekookte afgekoelde inktvis in korte dunne reepjes.
Spoel de dille af, droog hem af met een handdoek om overtollig vocht te verwijderen, hak hem fijn met een mes. Voeg inktvisreepjes en dille toe aan een slakom.
Kruid naar wens met peper en zout. Kruid licht met zelfgemaakte mayonaise. Mengen.
Inktvissalade met ei en kaas is klaar.
Eet smakelijk!
