Se ami i frutti di mare, prepara un'abbondante insalata di calamari con uova e formaggio. L'insalata diversificherà la sala da pranzo e completerà la tavola festiva. È più conveniente usare i calamari surgelati pelati per cucinare.
- Generale \ bene tempo di cottura: \
- Porzioni per confezione: 2 porzioni
- Calorie (100g): 138 kcal
- Costo: costo medio
Come fare l'insalata di calamari con uova e formaggio
- Calamaro - 125 g
- Uovo di gallina - 4 pezzi
- Mais - 125 g in scatola
- Cetriolo - 125 g fresco
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Aneto - 6 rametto(i)
- Sale qb
- Pepe nero - macinato a piacere
- Spezie - a piacere (alloro, chiodi di garofano, pimento)
- Maionese a piacere
Preparazione: Passaggio 1
Per la preparazione dell'insalata di calamari con uova e formaggio, prendi calamari, uova di gallina, mais in scatola, cetrioli freschi, formaggio a pasta dura, sale, pepe macinato, maionese, aneto fresco.
Per facilitare e velocizzare il processo di cottura stesso, è necessario scongelare preventivamente la carcassa dei calamari a temperatura ambiente. Sciacquare bene i calamari scongelati in acqua corrente. Far bollire circa un litro d'acqua in una casseruola in modo che la carcassa vi galleggi liberamente. Aggiungere un po' di sale ed eventuali spezie per insaporire (alloro, pepe nero, chiodi di garofano). Immergi i calamari preparati nella soluzione bollita. Far bollire per 2-2,5 minuti, non di più. Altrimenti, la carcassa risulterà essere di gomma. Togliere dall'acqua bollente e raffreddare a temperatura ambiente.
Risciacquare i cetrioli freschi e asciugarli con un asciugamano. Tagliare a cubetti piccoli.
Aprire una bancamais, drenare la salamoia non necessaria. Aggiungi i chicchi di mais a un'insalatiera con i cetrioli.
Per l'insalata, è meglio usare formaggio a pasta dura di buona qualità. Il gusto dell'insalata di calamari finita con uova e formaggio dipende da questo.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungere al resto dei prodotti.
Sbucciare le uova di gallina bollite. Tagliare in piccoli pezzi.
Tagliare i calamari bolliti e raffreddati a strisce sottili e corte.
Risciacquare l'aneto, asciugare con un asciugamano per rimuovere l'umidità in eccesso, tritare con un coltello. Aggiungere le strisce di calamari e l'aneto in un'insalatiera.
Condire con sale e pepe a piacere. Condire leggermente con maionese fatta in casa. Mescolare.
L'insalata di calamari con uova e formaggio è pronta.
Buon appetito!
