Si te encantan los mariscos, prepara una abundante ensalada de calamares con huevo y queso. La ensalada diversificará el comedor y complementará la mesa festiva. Es más conveniente utilizar calamares congelados pelados para cocinar.
- General \ activo hora de cocinar: \
- Porciones por envase: 2 porciones
- Calorías (100g): 138 kcal
- Costo: costo promedio
Cómo hacer ensalada de calamar con huevo y queso
- Calamar - 125 g
- Huevo de gallina - 4 piezas
- Maíz - 125 g enlatado
- Pepino - 125 g fresco
- Queso duro - 100 g
- Eneldo - 6 ramitas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Especias - al gusto (hojas de laurel, clavo, pimienta de Jamaica)
- Mayonesa al gusto
Preparación: Paso 1
Para la preparación de ensalada de calamares con huevo y queso, tome calamares, huevos de gallina, maíz enlatado, pepinos frescos, queso duro, sal, pimienta molida, mayonesa, eneldo fresco.
Para facilitar y acelerar el proceso de cocción en sí, debe descongelar la carcasa de calamar con anticipación a temperatura ambiente. Enjuague bien los calamares descongelados con agua corriente. Hervir alrededor de un litro de agua en una cacerola para que la carcasa flote libremente en ella. Agregue un poco de sal y especias para darle sabor (hojas de laurel, pimienta negra, clavo). Sumerja los calamares preparados en la solución hervida. Hervir durante 2-2,5 minutos, no más. De lo contrario, la carcasa resultará ser de goma. Retirar del agua hirviendo y enfriar a temperatura ambiente.
Enjuague los pepinos frescos y séquelos con una toalla. Cortar en cubos pequeños.
Abrir un bancomaíz, escurra la salmuera innecesaria. Agregue los granos de maíz a una ensaladera con pepinos.
Para ensaladas, es mejor usar queso duro de buena calidad. El sabor de la ensalada de calamar terminada con huevo y queso depende de ello.
Rallar el queso en un rallador grueso y añadir al resto de productos.
Pelar los huevos de gallina hervidos. Cortar en pequeñas piezas.
Cortar los calamares hervidos y enfriados en tiras finas y cortas.
Enjuague el eneldo, seque con una toalla para eliminar el exceso de humedad, pique con un cuchillo. Agregue las tiras de calamar y el eneldo a una ensaladera.
Sazone con sal y pimienta al gusto. Sazone ligeramente con mayonesa casera. Mezcla.
La ensalada de calamares con huevo y queso está lista.
¡Disfrute de su comida!
