Nu este un secret faptul că produsele coapte cu căpșuni se dovedesc a fi cele mai parfumate, dar dacă adăugați mentă, rezultatul devine pur și simplu magic. Crocante la exterior și moi la interior, fursecurile cu mentă și căpșuni „dispar” de pe foaia de copt când sunt încă fierbinți. Este imposibil să reziste acestui desert. Încercați și sunt sigur că vă va plăcea foarte mult!
- General \ asset timp de gătit: 40 minute \ 20 minute
- Porții pe container: 4 porții
- Calorii (100g): 294 kcal
- Cost: cost mediu
Cum se fac prăjituri de mentă cu căpșuni
- Menta - 20 g
- Căpșuni - 150 g
- Unt - 80 g
- Ou de pui - 1 buc.
- Făină de grâu - 170 g
- Aluat de copt - 1 linguriță
- Zahar - 70 g
- Zahăr pudră - după gust
Pregătire:
Scoateți untul din frigider și lăsați-l la temperatura camerei timp de 2-3 ore, timp în care ar trebui să devină moale.
Alegeți frunzele din crenguțele de mentă și puneți-le într-un castron blender împreună cu zahărul.
Bateți cu viteză mare pentru a forma zahăr verde menta.
Se toarnă zahărul într-un castron adânc și se adaugă unt moale. Bateți cu un mixer până devine pufos (aceasta va dura aproximativ 4-5 minute).
Adăugați un ou mic de pui la untul bătut rezultat și bateți din nou cu un mixer timp de 3 minute.
Se amestecă făina albă de grâu cu praful de copt și se cernă amestecul uscat în masa de unt.
Se amestecă bine cu o spatulă sau se bate cu un mixer la viteză minimă.
Spălați căpșunile, uscați-le ușorprosop de hârtie și tăiat în cuburi mici. Pentru ca în timpul coacerii prăjiturilor, căpșunile să nu lase suc și să nu se răspândească, este mai bine să alegeți soiuri solide ale acestuia.
Înmuiați cuburile de căpșuni în făină (este suficientă 1 lingură).
Se amestecă căpșunile foarte atent cu o spatulă. Încercați să nu folosiți prea multă forță când amestecați, pentru a nu deteriora căpșunile, altfel va ieși mult suc din el, aluatul va deveni umed și va deveni roz.
Rulați fursecurile de mărimea nucilor și puneți-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Biscuiții pot fi presați ușor în jos pentru a le da o formă turtită.
Dacă aluatul se lipeste mult de mâini, atunci le puteți stropi ușor cu făină.
Trimiteți ficatul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru 15minute.
Coaceți fursecurile până se rumenesc, când încep să se acopere de crăpături apetisante și să dea miros de produse de patiserie finite.
Dacă se dorește, fursecurile finite pot fi presărate cu zahăr pudră.
