Ei ole mikään salaisuus, että mansikoilla valmistetut leivonnaiset ovat tuoksuvimpia, mutta jos lisäät siihen minttua, tuloksesta tulee yksinkertaisesti maaginen. Rapeat ulkopuolelta ja pehmeät sisältä, mintun ja mansikoiden keksit "katoavat" leivinpaperilta vielä kuumana. Tätä jälkiruokaa on mahdotonta vastustaa. Kokeile ja olen varma, että pidät siitä paljon!
- Yleinen \ omaisuus kypsennysaika: 40 minuuttia \ 20 minuuttia
- Annoksia per pakkaus: 4 annosta
- Kaloriarvo (100 g): 294 kcal
- Hinta: keskimääräiset kustannukset
Kuinka tehdä mansikan minttukeksejä
- Minttu - 20 g
- Mansikka - 150 g
- Voi - 80 g
- Kananmuna - 1 kpl.
- Vehnäjauho - 170 g
- Leivonta taikina - 1 tl
- Sokeri - 70 g
- Jauhettu sokeri - maun mukaan
Valmistautuminen:
Ota voi jääkaapista ja jätä huoneenlämpöön 2-3 tunniksi, jonka aikana sen tulee muuttua pehmeäksi.
Poimi lehdet mintunoksista ja laita ne tehosekoittimen kulhoon yhdessä sokerin kanssa.
Sekoita suurella nopeudella mintunvihreä sokeri.
Kaada sokeri syvään kulhoon ja lisää pehmeä voi. Vatkaa sekoittimella kuohkeaksi vaahdoksi (tämä kestää noin 4-5 minuuttia).
Lisää pieni kananmuna tuloksena olevaan voisulaan ja vatkaa uudelleen sekoittimella 3 minuuttia.
Sekoita valkoinen vehnäjauho leivinjauheeseen ja siivilöi kuiva seos voin massaan.
Sekoita hyvin lastalla tai vatkaa mikserillä pienimmällä nopeudella.
Pese mansikat, kuivaa varovastipaperipyyhe ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Jotta mansikat eivät päästä evästeiden paistamisen aikana mehua eivätkä leviä, on parempi valita kiinteitä lajikkeita.
Kasta mansikkakuutiot jauhoihin (1 rkl riittää).
Sekoita mansikat hyvin varovasti lastalla. Älä käytä liikaa voimaa sekoittaessasi, jotta mansikat eivät vahingoitu, muuten siitä tulee paljon mehua, taikina muuttuu kosteaksi ja muuttuu vaaleanpunaiseksi.
Pyörittele saksanpähkinän kokoiset keksit ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Keksit voidaan puristaa kevyesti, jotta ne saavat litteän muodon.
Jos taikina tarttuu voimakkaasti käsiin, voit ripotella ne kevyesti jauhoilla.
Lähetä maksa uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 15pöytäkirja.
Paista evästeitä kullanruskeiksi, kun ne alkavat peittyä ruokahaluttavilla halkeamilla ja antavat valmiiden leivonnaisten tuoksun.
Haluttaessa valmiit keksit voidaan ripotella jauhemaisella sokerilla.
