Ce n'est un secret pour personne que les pâtisseries aux fraises s'avèrent être les plus parfumées, mais si vous y ajoutez de la menthe, le résultat devient tout simplement magique. Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, les biscuits à la menthe et aux fraises « disparaissent » de la plaque à pâtisserie encore chauds. Impossible de résister à ce dessert. Essayez-le et je suis sûr que vous l'aimerez beaucoup!
- Général \ actif temps de cuisson : 40 minutes \ 20 minutes
- Portions par conteneur : 4 portions
- Calories (100g) : 294 kcal
- Coût : coût moyen
Comment faire des biscuits à la menthe et aux fraises
- Menthe - 20 g
- Fraise - 150 g
- Beurre - 80 g
- Oeuf de poule - 1 pc.
- Farine de blé - 170 g
- Pâte à pâtisserie - 1 cuillère à café
- Sucre - 70 g
- Sucre en poudre - au goût
Préparation:
Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante pendant 2-3 heures, temps pendant lequel il doit ramollir.
Retirez les feuilles des brins de menthe et placez-les dans le bol du mixeur avec le sucre.
Fouetter à grande vitesse pour former le sucre vert menthe.
Versez le sucre dans un bol profond et ajoutez le beurre mou. Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse (cela prendra environ 4-5 minutes).
Ajouter un petit œuf de poule au beurre fouetté obtenu et battre à nouveau avec un mélangeur pendant 3 minutes.
Mélanger la farine de blé blanche avec la levure chimique et tamiser le mélange sec dans la masse de beurre.
Bien mélanger avec une spatule ou battre avec un mixeur à vitesse minimale.
Laver les fraises, sécher délicatementserviette en papier et couper en petits cubes. Pour que lors de la cuisson des biscuits, les fraises ne laissent pas de jus et ne se répandent pas, il vaut mieux en choisir des variétés solides.
Tremper les cubes de fraise dans la farine (1 cuillère à soupe suffit).
Incorporer les fraises très soigneusement avec une spatule. Essayez de ne pas trop forcer lorsque vous remuez, afin de ne pas endommager les fraises, sinon beaucoup de jus en sortira, la pâte deviendra humide et deviendra rose.
Roulez les biscuits de la taille d'une noix et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les biscuits peuvent être légèrement pressés pour leur donner une forme aplatie.
Si la pâte colle beaucoup à vos mains, vous pouvez les saupoudrer légèrement de farine.
Envoyez le foie dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15minutes.
Cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, lorsqu'ils commencent à se couvrir de fissures appétissantes et dégagent une odeur de produits de boulangerie finis.
Si vous le souhaitez, les biscuits finis peuvent être saupoudrés de sucre en poudre.
