Nav noslēpums, ka cepamie izstrādājumi ar zemenēm izrādās smaržīgākie, bet, ja tam pievienojat piparmētru, rezultāts kļūst vienkārši maģisks. Kraukšķīgi no ārpuses un mīksti no iekšpuses, cepumi ar piparmētru un zemenēm “pazūd” no cepešpannas vēl karsti. Šim desertam nav iespējams pretoties. Izmēģiniet un esmu pārliecināts, ka jums ļoti patiks!
- Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: 40 minūtes \ 20 minūtes
- Porcijas konteinerā: 4 porcijas
- Kalorijas (100 g): 294 kcal
- Izmaksas: vidējās izmaksas
Kā pagatavot zemeņu piparmētru cepumus
- Piparmētra - 20 g
- Zemeņu - 150 g
- Sviests - 80 g
- Vistas ola - 1 gab.
- Kviešu milti - 170 g
- Cepamā mīkla - 1 tējk
- Cukurs - 70 g
- Cukura pulveris - pēc garšas
Sagatavošana:
Izņemiet sviestu no ledusskapja un atstājiet istabas temperatūrā 2-3 stundas, šajā laikā tam vajadzētu kļūt mīkstam.
Paņemiet lapas no piparmētru zariem un ievietojiet tās blendera traukā kopā ar cukuru.
Sakuļ lielā ātrumā, lai veidotos piparmētru zaļais cukurs.
Ielejiet cukuru dziļā bļodā un pievienojiet mīkstu sviestu. Sakuļ ar mikseri līdz putām (tas prasīs apmēram 4-5 minūtes).
Iegūtajam saputotajam sviestam pievieno nelielu vistas olu un vēlreiz sakuļ ar mikseri 3 minūtes.
Sajauc baltos kviešu miltus ar cepamo pulveri un iesijā sauso maisījumu sviesta masā.
Labi samaisiet ar lāpstiņu vai sakuliet ar maisītāju ar minimālu ātrumu.
Nomazgājiet zemenes, viegli nosusinietpapīra dvieli un sagriež mazos kubiņos. Lai cepumu cepšanas laikā zemenes neļautu sulai un neizplatītos, labāk izvēlēties tās cietās šķirnes.
Iemērciet zemeņu kubiņus miltos (pietiek ar 1 ēdamkaroti).
Ar lāpstiņu ļoti rūpīgi iemaisa zemenes. Mēģiniet maisīšanas laikā neizmantot pārāk lielu spēku, lai nesabojātu zemenes, pretējā gadījumā no tās iznāks daudz sulas, mīkla kļūs mitra un kļūs rozā.
Cepumus sarullē valriekstu lielumā un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Cepumus var viegli nospiest, lai tie iegūtu saplacinātu formu.
Ja mīkla ļoti pielīp pie rokām, tad tās var viegli pārkaisīt ar miltiem.
Nosūtiet aknas uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 15minūtes.
Cepiet cepumus līdz zeltaini brūnai, kad tie sāk pārklāties ar apetīti rosinošām plaisām un izdala gatavo cepumu smaržu.
Ja vēlaties, gatavos cepumus var pārkaisa ar cukura pulveri.
