Não é nenhum segredo que assados com morangos são os mais perfumados, mas se você adicionar menta, o resultado torna-se simplesmente mágico. Crocantes por fora e macios por dentro, biscoitos com menta e morangos “desaparecem” da assadeira ainda quentes. É impossível resistir a essa sobremesa. Experimente e tenho certeza que vai gostar muito!
- Geral \ ativo tempo de cozimento: 40 minutos \ 20 minutos
- Dose por vasilhame: 4 porções
- Calorias (100g): 294 kcal
- Custo: custo médio
Como fazer biscoitos de morango e hortelã
- Menta - 20 g
- Morango - 150 g
- Manteiga - 80 g
- Ovo de galinha - 1 peça.
- Farinha de trigo - 170 g
- Massa para assar - 1 colher de chá
- Açúcar - 70 g
- Açúcar em pó - a gosto
Preparação:
Retire a manteiga da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 2 a 3 horas, período durante o qual ela deve amolecer.
Pegue as folhas dos ramos de hortelã e coloque-as no liquidificador junto com o açúcar.
Bata em alta velocidade para formar o açúcar verde-menta.
Despeje o açúcar em uma tigela funda e adicione a manteiga macia. Bata com uma batedeira até ficar cremoso (isso levará cerca de 4-5 minutos).
Adicione um pequeno ovo de galinha à manteiga batida resultante e bata novamente na batedeira por 3 minutos.
Misture a farinha de trigo branca com o fermento e peneire a mistura seca na massa de manteiga.
Mexa bem com uma espátula ou bata na batedeira na velocidade mínima.
Lave os morangos, seque delicadamentetoalha de papel e corte em cubos pequenos. Para que ao assar os biscoitos, os morangos não deixem suco e não se espalhem, é melhor escolher variedades sólidas dele.
Mergulhe os cubos de morango na farinha (1 colher de sopa é suficiente).
Misture os morangos com muito cuidado com uma espátula. Procure não usar muita força ao mexer para não danificar os morangos, caso contrário sairá muito suco, a massa ficará úmida e rosada.
Enrole os biscoitos do tamanho de nozes e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Os biscoitos podem ser ligeiramente pressionados para baixo para lhes dar uma forma achatada.
Se a massa aderir muito às suas mãos, você pode polvilhar levemente com farinha.
Envie o fígado para um forno pré-aquecido a 200 graus por 15minutos.
Asse os biscoitos até dourar, quando começam a ficar cobertos de rachaduras apetitosas e exalam o cheiro de massa pronta.
Se desejar, os biscoitos prontos podem ser polvilhados com açúcar de confeiteiro.
