Nije tajna da se pekarski proizvodi s jagodama ispostavljaju najmirišljavijima, ali ako mu dodate metvicu, rezultat postaje jednostavno čaroban. Izvana hrskavi, a iznutra mekani, kolačići s mentom i jagodama "nestaju" s lima za pečenje dok su još vrući. Ovom desertu nemoguće je odoljeti. Isprobajte i siguran sam da će vam se jako svidjeti!
- Općenito \ imovina vrijeme kuhanja: 40 minuta \ 20 minuta
- Serviranje po spremniku: 4 obroka
- Kalorije (100 g): 294 kcal
- Trošak: prosječni trošak
Kako napraviti kolačiće od mente od jagode
- Menta - 20 g
- Jagoda - 150 g
- Maslac - 80 g
- Pileće jaje - 1 kom.
- Pšenično brašno - 170 g
- Tijesto za pečenje - 1 žličica
- Šećer - 70 g
- Šećer u prahu - po ukusu
Priprema:
Izvadite maslac iz hladnjaka i ostavite 2-3 sata na sobnoj temperaturi, a za to vrijeme trebao bi postati mekan.
Uzeti lišće s grančica mente i staviti ga u zdjelu miksera zajedno sa šećerom.
Umutiti velikom brzinom da se dobije zeleni šećer od nane.
U duboku zdjelu ulijte šećer i dodajte meki maslac. Mutite mikserom dok ne postane pjenasto (to će potrajati oko 4-5 minuta).
Dobivenom umućenom maslacu dodajte malo kokošje jaje i opet miješajte mikserom 3 minute.
Bijelo pšenično brašno pomiješajte s praškom za pecivo i suhu smjesu prosijte u maslacu.
Dobro promiješajte lopaticom ili tucite mikserom na minimalnoj brzini.
Operite jagode, nježno ih osušitepapirnati ubrus i izrezati na male kocke. Tako da tijekom pečenja kolačića jagode ne puštaju sok i ne šire se, bolje je odabrati čvrste sorte.
Kockice jagoda umočite u brašno (dovoljna je 1 žlica).
Lopaticom vrlo pažljivo umiješajte jagode. Pokušajte ne koristiti previše sile pri miješanju kako ne biste oštetili jagode, inače će iz nje izaći puno soka, tijesto će postati vlažno i poprimit ružičastu boju.
Zarolajte kolačiće veličine oraha i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Keksi se mogu lagano pritisnuti kako bi dobili spljošten oblik.
Ako vam se tijesto jako lijepi za ruke, možete ih lagano posipati brašnom.
Pošaljite jetru u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 15minuta.
Pecite kolačiće do zlatno smeđe boje, kada počnu prekrivati apetitne pukotine i ispuštati miris gotovih pekarskih proizvoda.
Po želji se gotovi kolačići mogu posipati šećerom u prahu.
