ليس سراً أن المخبوزات بالفراولة هي الأكثر عطراً ، ولكن إذا أضفت النعناع إليها ، تصبح النتيجة سحرية. مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل ، "تختفي" ملفات تعريف الارتباط بالنعناع والفراولة من صينية الخبز وهي لا تزال ساخنة. من المستحيل مقاومة هذه الحلوى. جربه وأنا متأكد من أنك ستحبه كثيرًا!
- عام \ أصل وقت الطهي: 40 دقيقة \ 20 دقيقة
- الجرعات بكل عبوة: 4 حصص
- السعرات الحرارية (100 جرام): 294 سعرة حرارية
- التكلفة: متوسط التكلفة
كيفية صنع كعك الفراولة والنعناع
- نعناع - 20 جم
- فراولة - 150 جم
- زبدة - 80 جم
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- دقيق القمح - 170 جم
- عجينة الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 70 جم
- سكر بودرة - حسب الرغبة
تحضير:
أخرجي الزبدة من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات ، وخلال هذه الفترة تصبح طرية.
قطف أوراق أغصان النعناع وضعها في وعاء الخلاط مع السكر.
اخفقي بسرعة عالية لتكوين سكر النعناع الأخضر.
يُسكب السكر في وعاء عميق ويُضاف الزبدة الطرية. اضرب بالخلاط حتى يصبح رقيقًا (سيستغرق ذلك حوالي 4-5 دقائق).
تُضاف بيضة دجاج صغيرة إلى الزبدة المخفوقة وتُخفق مرة أخرى بالخلاط لمدة 3 دقائق.
يُمزج دقيق القمح الأبيض مع مسحوق الخبز ويُنخل المزيج الجاف في كتلة الزبدة.
يقلب جيدًا باستخدام ملعقة أو يخفق بالخلاط على السرعة الدنيا.
اغسل الفراولة وجففها برفقمناديل ورقية مقطعة إلى مكعبات صغيرة. حتى لا تترك الفراولة العصير أثناء خبز البسكويت ولا تنتشر ، فمن الأفضل اختيار أنواع صلبة منه.
اغمس مكعبات الفراولة في الدقيق (تكفي ملعقة كبيرة).
قلّب الفراولة جيدًا باستخدام ملعقة. حاول ألا تفرط في استخدام القوة عند التقليب حتى لا تتلف الفراولة وإلا سيخرج الكثير من العصير منها فتصبح العجينة رطبة وتتحول إلى اللون الوردي.
نشمر البسكويت بحجم الجوز ويوضع على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. يمكن ضغط البسكويت برفق لأسفل لمنحه شكلًا مسطحًا.
إذا التصقت العجينة بيديك كثيرًا ، فيمكنك رشها قليلاً بالدقيق.
أرسل الكبد إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 15الدقائق.
تُخبز البسكويت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، عندما تبدأ في أن تصبح مغطاة بشقوق فاتحة للشهية وتنبعث منها رائحة المخبوزات الجاهزة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش ملفات تعريف الارتباط النهائية بالسكر البودرة.
