Nu așteptați o ocazie specială, dar faceți plăcere familiei dvs. cu o lipă la cuptor astăzi. Gustul și aroma sa strălucitoare vor transforma o cină obișnuită într-o adevărată vacanță. Iată 15 dintre cele mai interesante rețete!
1. Lipa intreaga coapta la cuptor
Puteți folosi pește proaspăt sau congelat.
Veți avea nevoie de: 1 căptușeală, 1 linguriță de ierburi provensale, 15 g sare, 1 lingură ulei de măsline, piper negru măcinat.
Mod de preparare: Căptușeală preparată cu sare de sodiu, piper și ulei. Se pune pe o tava de copt, se presara cu ierburi provensale si se da la cuptorul preincalzit pentru o jumatate de ora. Temperatura optimă pentru coacere este de 180 de grade.
2. Căpuşă coptă cu lămâie
Asigurați-vă că îndepărtați pelicula neagră de pe burta peștelui.
Veți avea nevoie de: 1 căptușă, jumătate de lămâie, 1 lingură ulei de măsline, piper negru măcinat, sare.
Mod de preparare: Pește preparat cu sare de sodiu și piper. Tăiați o lămâie și puneți câteva cercuri înăuntru, frecați restul de căptușeală. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute.
3. Căptușeală cu rozmarin și mărar la cuptor
Căptușa se potrivește bine cu rozmarin, usturoi, piper negru, coriandru și mărar.
Veți avea nevoie de: 1 căptușeală, jumătate de lămâie, 1 lingură ulei vegetal, sare, piper negru măcinat, rozmarin, jumătate de mărar.
Mod de preparare: Eviscerați peștele, curățați, îndepărtați aripioarele și clătiți. Ungeți căptușa cu sare și piper măcinat. Pune înăuntru câteva tulpini de mărar, rozmarin și o felie de lămâie. Faceți tăieturi puțin adânci deasupra și puneți în ele mărar tocat. Puneți peștele pe o foaie de copt, ungeți cu ulei și coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră.
4. Pune cu cartofi la cuptor
Pentru a da lipaiului o aromă mai blândă, înmuiați-o în lapte timp de 20 de minute.
Veți avea nevoie de: 2 căptușe, 500 g de cartofi, 3 tulpini de ceapă verde, sare, piper negru măcinat, 2 căței de usturoi, 2 linguri de ulei vegetal.
Mod de preparare: Se toaca cartofii, se amesteca cu sare, piper, usturoi tocat, untul si se aseaza pe o tava de copt. Eviscerați peștele, curățați, clătiți, frecați cu piper, sare și ulei. Puneți căptușeala pe cartofi și dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute.
5. Căpuşă coptă cu legume
Dacă se dorește, se pot adăuga câteva legume în interiorul peștelui.
Veți avea nevoie de: 1 căptușeală, jumătate de lămâie, o crenguță de roșii cherry, 1 ardei gras, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 2 linguri de ulei de măsline, piper negru măcinat, sare, 3 crenguțe de rozmarin.
Mod de preparare: Căptușeală preparată cu sare de sodiu, piper, suc de lămâie și unt. Curățați, tăiați, sare, piperați legumele și puneți peștele. Coacem o jumatate de ora in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Stropiți cu suc de lămâie și rozmarin înainte de servire.
6. Căptușeală cu lămâie în folie
Folia nu trebuie să fie deschisă, atunci peștele se va dovedi a fi mai dietetic.
Veți avea nevoie de: 1 căptușeală, jumătate de lămâie, sare, piper negru măcinat, 1 lingură ulei vegetal, 2 căței de usturoi.
Mod de preparare: Clătiți căpașa eviscerată, frecați cu sare, piper, usturoi tocat și ulei. Pune deasupra lămâia feliată și înfășoară totul în folie. Coaceți 20 de minute la 180 de grade, deschideți folia și gătiți încă 10 minute.
7. Lepănată la cuptor cu ceapă
Nu vă fie teamă să sărați în exces lipa, nu va absorbi excesul de sare.
Veți avea nevoie de: 1 căptușeală, 2 cepe, o jumătate de lămâie, piper negru măcinat, sare, 1 lingură ulei de măsline.
Mod de preparare: Se rade pestele cu piper, sare si ulei. Tăiați ceapa rondele, sare și piper și stropiți cu zeamă de lămâie. Puneți căptușeala pe o foaie de copt, adăugați ceapa și acoperiți cu folie. Coacem 15 minute in cuptorul preincalzit, scoatem folia si gatim inca 10 minute.
8. File de căptușeală la cuptor
Este foarte ușor să separați fileurile de coamă.
Veți avea nevoie de: 2 fileuri de căptușeală, 1 lingură ulei vegetal, un cățel de usturoi, sare, piper negru măcinat, jumătate de lămâie.
Mod de preparare: Se amestecă uleiul cu sare, usturoiul tocat și piper. Frecați fileurile cu suc de lămâie și un amestec parfumat. Puneți căptușeala pe o foaie de copt și puneți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20 de minute.
9. Căptuși cu smântână la cuptor
În această rețetă, uleiul de pește nu este deloc necesar.