Не чакайте специален повод, а зарадвайте семейството си с писия във фурната днес. Неговият ярък вкус и аромат ще превърнат обикновената вечеря в истински празник. Ето 15 от най-интересните рецепти!
1. Цяла камбала, изпечена на фурна
Можете да използвате прясна или замразена риба.
Ще ви трябват: 1 камбала, 1 чаена лъжичка провансалски билки, 15 г сол, 1 супена лъжица зехтин, смлян черен пипер.
Начин на приготвяне: Приготвена писия с натриева сол, черен пипер и олио. Поставете върху тава за печене, поръсете с провансалски билки и поставете в предварително загрята фурна за половин час. Оптималната температура за печене е 180 градуса.
2. Камия, запечена с лимон
Не забравяйте да премахнете черния филм в корема на рибата.
Ще ви трябват: 1 камбала, половин лимон, 1 с. л. зехтин, смлян черен пипер, сол.
Приготвяне: Приготвена риба с натриева сол и черен пипер. Нарежете лимон и сложете няколко кръга вътре, разтрийте останалата камбала. Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути.
3. Камия с розмарин и копър на фурна
Камията се съчетава добре с розмарин, чесън, черен пипер, кориандър и копър.
Ще ви трябват: 1 камбала, половин лимон, 1 супена лъжица растително масло, сол, смлян черен пипер, розмарин, половин връзка копър.
Приготвяне: Изкормете рибата, почистете, отстранете перките и изплакнете. Натрийте камията със сол и смлян черен пипер. Поставете вътре няколко стръка копър, розмарин и резен лимон. Направете плитки разрези отгоре и поставете в тях нарязан копър. Сложете рибата върху тава за печене, намажете с олио и печете във фурната за половин час.
4. Камия с картофи на фурна
За да придадете на писия по-мек вкус, накиснете я в мляко за 20 минути.
Ще ви трябват: 2 камбала, 500 г картофи, 3 стръка зелен лук, сол, смлян черен пипер, 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици растително масло.
Начин на приготвяне: Нарежете картофите, смесете със сол, черен пипер, нарязан чесън, масло и поставете върху тава за печене. Изчистете рибата, обелете, изплакнете, натрийте с черен пипер, сол и олио. Сложете камбалата върху картофите и поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 30 минути.
5. Камия, запечена със зеленчуци
По желание към вътрешността на рибата може да се добави малко зеленчуци.
Ще ви трябват: 1 камбала, половин лимон, стрък чери домати, 1 чушка, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици зехтин, смлян черен пипер, сол, 3 стръка розмарин.
Начин на приготвяне: Приготвена писия с натриева сол, черен пипер, лимонов сок и масло. Обелете, нарежете, посолете, поперчете зеленчуците и сложете върху рибата. Печете половин час в предварително загрята на 180 градуса фурна. Преди сервиране поръсете с лимонов сок и розмарин.
6. Камия с лимон във фолио
Фолиото не трябва да се отваря, тогава рибата ще се окаже по-диетична.
Ще ви трябват: 1 камбала, половин лимон, сол, смлян черен пипер, 1 супена лъжица растително масло, 2 скилидки чесън.
Начин на приготвяне: Изчистената писия се измива, натрива се със сол, черен пипер, нарязан чесън и олио. Отгоре поставете резен лимон и увийте всичко във фолио. Печете 20 минути на 180 градуса, отворете фолиото и гответе още 10 минути.
7. Печена писия с лук
Не се страхувайте да пресолите писията, тя няма да поеме излишната сол.
Ще ви трябват: 1 камбала, 2 глави лук, половин лимон, смлян черен пипер, сол, 1 супена лъжица зехтин.
Начин на приготвяне: Настържете рибата с черен пипер, сол и олио. Лукът се нарязва на кръгчета, сол и черен пипер и се поръсва с лимонов сок. Поставете камията върху тава за печене, добавете лука и покрийте с фолио. Печете 15 минути в предварително загрята фурна, отстранете фолиото и печете още 10 минути.
8. Филе от писия на фурна
Много лесно се отделят филетата от билото.
Ще ви трябват: 2 филета писия, 1 супена лъжица растително масло, скилидка чесън, сол, смлян черен пипер, половин лимон.
Начин на приготвяне: Олиото се смесва със сол, нарязан чесън и черен пипер. Натрийте филетата с лимонов сок и ароматна смес. Сложете камията върху тава за печене и поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.
9. Камия със заквасена сметана във фурната
В тази рецепта рибеното масло изобщо не е необходимо.